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2022-10-03
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每逢周末或周日，我都很喜爱叹茶，但今日想转下口味，尝一下新加坡菜。我们于早上11.30已到达食店，可能食店刚刚开门所以不用等位。之前曾经于午饭时间光顾北角分店，需要等候半小时才可进入，所以今日早些到达食店。由于时间尚早，我们是第一枱客人，选择了近窗边对着轻铁站位置，感觉非常开扬舒适。环境富有浓厚的亚热带色彩，天花顶装了吊扇装饰，墙上亦贴上了亚热带植物的墙纸，每个座位都很濶落，靠近窗边的都是卡位，可以遥望远处感觉开扬，侍应生的际服印了树叶和鹤子的图案，整个环境充满了亚热带风情。午餐的餐牌图文并荗，非常清晰，价钱由$68～$128，可选择饭类、米线或掺惨类，另免费配咖啡或茶，若选特饮价钱另加$12～$22；轻食的价钱由$28～$78，甜品的价钱由$28～$56。今天选择了海南鸡饭配白胡椒肉骨茶和新加坡喇沙掺掺:海南鸡饭配白胡椒肉骨茶($118): 之前都经常光顾这食店，可能因为食材价格上升，虽然没有加价但份量减少了，海南鸡的份量明显少了很多，而且肉质畧肥腻不如前，海南鸡可以点3种酱料，个人觉得点蒜蓉会比较美味，饭的口感比较干身但欠油香；肉骨茶味道微辣和重骨味，每碗有肉骨和猪肚，猪肚淋身没有
我们于早上11.30已到达食店，可能食店刚刚开门所以不用等位。之前曾经于午饭时间光顾北角分店，需要等候半小时才可进入，所以今日早些到达食店。
由于时间尚早，我们是第一枱客人，选择了近窗边对着轻铁站位置，感觉非常开扬舒适。
环境富有浓厚的亚热带色彩，天花顶装了吊扇装饰，墙上亦贴上了亚热带植物的墙纸，每个座位都很濶落，靠近窗边的都是卡位，可以遥望远处感觉开扬，侍应生的际服印了树叶和鹤子的图案，整个环境充满了亚热带风情。
午餐的餐牌图文并荗，非常清晰，价钱由$68～$128，可选择饭类、米线或掺惨类，另免费配咖啡或茶，若选特饮价钱另加$12～$22；轻食的价钱由$28～$78，甜品的价钱由$28～$56。
今天选择了海南鸡饭配白胡椒肉骨茶和新加坡喇沙掺掺:海南鸡饭配白胡椒肉骨茶($118): 之前都经常光顾这食店，可能因为食材价格上升，虽然没有加价但份量减少了，海南鸡的份量明显少了很多，而且肉质畧肥腻不如前，海南鸡可以点3种酱料，个人觉得点蒜蓉会比较美味，饭的口感比较干身但欠油香；肉骨茶味道微辣和重骨味，每碗有肉骨和猪肚，猪肚淋身没有腥味，但我会比较喜爱用药材的煑法；很喜爱南洋白咖啡味道，没有黑咖啡的太浓烈味道。
海南鸡饭配白胡椒肉骨茶
$118
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新加坡喇沙掺掺($82)：喇沙汤底味道浓郁但椰香味不足，而配料有虾、鱼片、 鱼蛋、鸡蛋、豆卜和菜，虾的口感爽口弹牙，鸡蛋嫩滑蛋黄流心，豆卜吸收了汤汁很美味，掺掺的油面和幼面的份量太少。
新加坡喇沙掺掺
$82
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班兰咖央多士($28): 薄薄的咖央酱和一小块牛油铺上多士上一起吃，咖央酱和牛油的份量刚好，非常美味。
班兰咖央多士
$28
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