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2016-05-01
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雪糕迷有福了！尖沙咀K11对面(以前放牛牛的位置) 开了新的Gelato X Choux小店。店内暂时供应4款雪糕泡芙和8款自家制gelato。每一款看上去都好好吃啊 我们试了两款icecream puff，先介绍Popcorn & Rocks，也是我们比较喜欢的一款。法式泡芙微暖，外皮比一般吃到的酥脆，亦富牛油香~远看其实有点像菠萝包似的 店主说是舖上特制曲奇皮，再撒上法国珍珠糖焗成。珍珠糖耐热不易溶掉，因此形成了脆脆口感。泡芙夹著咖啡Oreo味雪糕，咖啡味☕️浓郁带甘，甚有惊喜！ 还加入海盐焦糖酱及香脆爆谷，增加层次感。（图中的盒是用来盛载小泡芙的，可以边走边吃）最受欢迎必定是Red Velvet！红白相映，卖相吸引极了！ 红丝绒泡芙新鲜出炉，口感硬脆，跟平日软身的很不同。泡芙夹著一大球云呢拿杏仁雪糕，吃时可舀一些雪糕在泡芙皮上。(由于雪糕球太大的关系，不可能一口咬下) 原来雪糕混了流心士多啤梨玫瑰浆，天然清新，连我不喜欢玫瑰产品也认为味道很讨好，面头还有红丝绒蛋糕增加口感。跟朋友分享了两个雪糕泡芙已经很饱，但我们还是忍不住尝了双球雪糕(加法式小泡芙$10)。试了几款口味后，
雪糕迷有福了！尖沙咀K11对面(以前放牛牛的位置) 开了新的Gelato X Choux小店。
店内暂时供应4款雪糕泡芙和8款自家制gelato。每一款看上去都好好吃啊
我们试了两款icecream puff，先介绍Popcorn & Rocks，也是我们比较喜欢的一款。法式泡芙微暖，外皮比一般吃到的酥脆，亦富牛油香~远看其实有点像菠萝包似的 店主说是舖上特制曲奇皮，再撒上法国珍珠糖焗成。珍珠糖耐热不易溶掉，因此形成了脆脆口感。泡芙夹著咖啡Oreo味雪糕，咖啡味☕️浓郁带甘，甚有惊喜！ 还加入海盐焦糖酱及香脆爆谷，增加层次感。（图中的盒是用来盛载小泡芙的，可以边走边吃）
最受欢迎必定是Red Velvet！红白相映，卖相吸引极了！ 红丝绒泡芙新鲜出炉，口感硬脆，跟平日软身的很不同。泡芙夹著一大球云呢拿杏仁雪糕，吃时可舀一些雪糕在泡芙皮上。(由于雪糕球太大的关系，不可能一口咬下) 原来雪糕混了流心士多啤梨玫瑰浆，天然清新，连我不喜欢玫瑰产品也认为味道很讨好，面头还有红丝绒蛋糕增加口感。
跟朋友分享了两个雪糕泡芙已经很饱，但我们还是忍不住尝了双球雪糕(加法式小泡芙$10)。试了几款口味后，我们决定要黑芝麻和蓝莓乳酪。前者芝麻味浓郁，后者重乳酪酸香，两者同样幼滑细腻。第一次吃法式小泡芙(Chouguettes)，即叫即整，微热脆身，虽没有馅料但甜甜的很好吃。店主说在外国通常一家人会在假期买一大包小泡芙分享，也就意味著「放假了！」
最欣赏这里的泡芙新鲜热辣，雪糕也是自家制的。店主不想大量制造而影响质量，宁愿凡事亲力亲为，认真做好每个步骤，力求完美。我好奇问店主为何店名是Owl's Choux & Gelato？他回答说：「因为猫头鹰好特别及与众不同，所以叫猫头鹰的泡芙及雪糕，希望令人一试难忘，印象深刻。」你的确做到了。
走的时候才发现店的另一边是一面蓝白墙壁，予人一种舒适悠闲的感觉。只可惜我们吃雪糕泡芙没拍到这被人忽略角落，有时候就是离开了才发现别处的美好……
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