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2016-01-04
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经常食日式拉面觉得无新意, 不妨试试沾面~沾面, 其实系用面条沾上浓汤食用, 沾面所用的浓汤会比拉面用的汤更浓郁, 而面条亦不会浸泡在汤中,食得慢都唔怕面条变软。店面十分清简, 亦不显眼, 店内地方很少,基本上就只有10个位左右, 并肩而坐, 由于空间较位狭窄,所以大家食完就马上离开, 等位亦都唔会太耐。 要留意营业时间 3点-6点会休息的。 等紧沾面时, 可以睇下枱上的食用教学, 沾面食完后, 可以请店员加汤,再饮用。今次点左2款口味, 分别系酱油/ 味噌沾面, 每碗沾面都会配上紫菜及脆米,叉烧, 糖心蛋。(店内提供3款口味, 还有一款系蕃茄味)汤底用多款材料熬制,亦用了,猪骨,樱花虾等, 所以味道鲜甜浓郁, 由于沾面系用面条去沾上汤底食用, 所以汤底味道偏重。脆米加强了口感 面条比较粗身,有口感叉烧层层分明，非常软绵糖心蛋比较逊色, 做到半熟流心效果, 但没有糖心另外, 店内提供两种调味, 分别系wasabi+柠檬汁, 用樱花复浸的醋.idea 新颖, 不过个人认为唔加调味会好d.一碗沾面份量其实都几多, 女生未必食得哂.
沾面, 其实系用面条沾上浓汤食用, 沾面所用的浓汤会比拉面用的汤更浓郁, 而面条亦不会浸泡在汤中,食得慢都唔怕面条变软。
店面十分清简, 亦不显眼, 店内地方很少,基本上就只有10个位左右, 并肩而坐, 由于空间较位狭窄,所以大家食完就马上离开, 等位亦都唔会太耐。 要留意营业时间 3点-6点会休息的。
等紧沾面时, 可以睇下枱上的食用教学, 沾面食完后, 可以请店员加汤,再饮用。
今次点左2款口味, 分别系酱油/ 味噌沾面, 每碗沾面都会配上紫菜及脆米,叉烧, 糖心蛋。(店内提供3款口味, 还有一款系蕃茄味)
汤底用多款材料熬制,亦用了,猪骨,樱花虾等, 所以味道鲜甜浓郁, 由于沾面系用面条去沾上汤底食用, 所以汤底味道偏重。
脆米加强了口感
面条比较粗身,有口感
叉烧层层分明，非常软绵
糖心蛋比较逊色, 做到半熟流心效果, 但没有糖心
酱油味沾面
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另外, 店内提供两种调味, 分别系wasabi+柠檬汁, 用樱花复浸的醋.idea 新颖, 不过个人认为唔加调味会好d.
一碗沾面份量其实都几多, 女生未必食得哂.
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