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2017-10-28
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好开心刚转凉就吃火锅( 其实系之前约定唔知道今天转冷)。 朋友介绍尖沙咀有间台式火锅，好近港铁站，一出就见到大型落地电子大萤幕。墙内装修都古色古香 ，每个位置都有通花的木屏风间隔著， 私隐度唔错。 亦有专为喜欢叹红酒的人提供靓牛红酒套餐。 酱料区没有太多花款，企理简单。 特色火锅汤底都有数款选择， 款款都想试，但看见有"酸菜白肉锅"这个非常台式地道的锅底，一定要试! 原来还可以order鸳鸯锅，价钱会计较高者， 贪心的我们叫了 "麻辣锅"拼"酸菜白肉锅" $128。 麻辣叫了小辣。 麻辣锅里已有不少配料:花椒,八角还有连壳的龙眼， 其中包括有些冻豆腐和鸭血等，吸尽汤里精华 辣，鲜，香，麻， 越吃越过瘾。唔太食得辣的朋友仍然可选酸菜白肉锅汤底。 由于大白菜预先腌制过 ，带有清香的酸味，但并不是咸酸菜那种酸度， 用来中和汤底的浓腻确实有着不错的效果。 再配上切得薄薄的五花腩和大量的薯粉， 锅底材料非常丰富! 汤底清甜得来味道充满层次感。 薯粉烟烟韧韧配酸菜锅确实一流。美国特级牛肋条 $218肉味很浓，轻轻焯几下便可吃， 入口软滑冇渣， 果然是推介。梅菜猪肉丸(半份) $36试过几间火锅店的
墙内装修都古色古香 ，每个位置都有通花的木屏风间隔著， 私隐度唔错。 亦有专为喜欢叹红酒的人提供靓牛红酒套餐。
酱料区没有太多花款，企理简单。
"麻辣锅"拼"酸菜白肉锅"
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特色火锅汤底都有数款选择， 款款都想试，但看见有"酸菜白肉锅"这个非常台式地道的锅底，一定要试! 原来还可以order鸳鸯锅，价钱会计较高者， 贪心的我们叫了 "麻辣锅"拼"酸菜白肉锅" $128。 麻辣叫了小辣。 麻辣锅里已有不少配料:花椒,八角还有连壳的龙眼， 其中包括有些冻豆腐和鸭血等，吸尽汤里精华 辣，鲜，香，麻， 越吃越过瘾。
唔太食得辣的朋友仍然可选酸菜白肉锅汤底。 由于大白菜预先腌制过 ，带有清香的酸味，但并不是咸酸菜那种酸度， 用来中和汤底的浓腻确实有着不错的效果。 再配上切得薄薄的五花腩和大量的薯粉， 锅底材料非常丰富! 汤底清甜得来味道充满层次感。 薯粉烟烟韧韧配酸菜锅确实一流。
美国特级牛肋条
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美国特级牛肋条 $218
肉味很浓，轻轻焯几下便可吃， 入口软滑冇渣， 果然是推介。
梅菜猪肉丸(半份)
$38
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梅菜猪肉丸(半份) $36
试过几间火锅店的梅菜猪肉丸，虽然大家都是手打，这里的肉丸最弹牙爽口， 甜梅菜味道不抢肉味， 调味适中。
鲜做极品水饺(半份)
$48
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鲜做极品水饺(半份) $48
大大只里面材料很丰富， 鲜虾，木耳和蔬菜 ，份量配搭得刚刚好，配上越滚越浓的汤底， 加上 我们再order了"关庙面 $38"， 自制了 一碗非常出色的极品水饺关庙面! 台湾的关庙面很烟韧，有特制器皿给你放汤，让你可以容易收集面条。
关庙面
$8
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台湾A菜
$68
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另外要赞一赞这个"台湾A菜 $68"， 味道有点似油麦菜但没有那种青涩味，用嚟火锅一流! 这种台湾A菜爽脆清甜，就算渌得久了也能保持爽甜脆身，又能吸收汤的精华，蔬菜类中切勿错过。
茶芥中包括了一壶茶， 可清清热气减省油腻感。 值得一赞晚餐之后完全不觉口渴 ，相信汤底是真材实料肴得入味，零味精是也。
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