匠心廚房 (已結業)

这间食肆已经不是第一次来光顾，不过最近发现它的菜肴作出了改变，今晚便来到这里。现场所见，客人增加了不少，如果想光顾这里，最好预约一下。鲜茄鱼汤龙趸头$298 ，将蕃茄放入鱼汤之内，烹煮之后除了有蕃茄的酸甜味道之外，鱼汤的味道层次更加丰富。龙趸鱼片的鱼皮烟烟韧韧，鱼肉口感扎实，鱼肉味道香浓，这个配搭非常不错。瑶柱蟹肉冬蓉羹每位$88，蟹肉份量十足，味道鲜甜美味。冬瓜蓉味道清甜可口，配合瑶柱和蟹肉，清淡中喝到各种材料的香味。雾虾蚝仔泡饭$158 ，蚝仔尺寸颇大，汤底味道鲜甜，加上雾虾的海鲜味道，是在潮州菜系列中带点新意。咕噜虾球$198 ，虾球的炸酱香脆可口，虾肉爽口弹牙，咕噜汁酸甜味道适中，加上酸酸甜甜的菠萝，是一道非常开胃的菜肴。瑶柱金菇扒时蔬$138 ，瑶柱混合了金菇碎，两者的质感不同，不过层次感丰富，再加上新鲜的小棠菜，味道更加清甜可口。