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2017-08-31
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自从由日本回来, 我一直都很挂念日本的美食, 回港后日日也想吃日本菜, 真的吃不厌。但老爸却完全没有提及, 反而一回来就话要吃中菜, 过了两星期, 便嚷着要吃西餐, 看来日本菜对他来说并没有吸引力, 或许在一星期的旅程中已吃闷了…….既然他出了口, 今晚就一起去烛光晚餐。对呀! 老爸就是我的情人。在朋友介绍下, 今晚来到一间上楼的餐厅。餐厅以黑白色为主调, 纯白色墙身配黑色皮家俱, 挂上几盏钻石形吊灯, 加埋一排落地的纱窗帘, 装潢高贵典雅, 而柔和的灯光, 加上播放着怀旧的英文歌, 蛮有情调。餐厅地方不大, 正方形格局, 靠落地玻璃窗位置设有一排长梳化座配四张二人枱和一张四人枱, 另外还约有五张四人枱, 总共三十多个座位, 枱与枱之间的空间不多, 大家都要坐得亲密一点。翻开餐牌, 有两款套餐, 一是Dinner Set ($438/位), 另一是Lobster Set ($1398/2位)。另外, 还有一些a la carta, 分前菜、汤、意粉、意大利饭、主菜、生蚝、甜品和饮品, 每项有几款, 选择不算好多。******************************点好菜后, 等
在朋友介绍下, 今晚来到一间上楼的餐厅。餐厅以黑白色为主调, 纯白色墙身配黑色皮家俱, 挂上几盏钻石形吊灯, 加埋一排落地的纱窗帘, 装潢高贵典雅, 而柔和的灯光, 加上播放着怀旧的英文歌, 蛮有情调。
餐厅地方不大, 正方形格局, 靠落地玻璃窗位置设有一排长梳化座配四张二人枱和一张四人枱, 另外还约有五张四人枱, 总共三十多个座位, 枱与枱之间的空间不多, 大家都要坐得亲密一点。
翻开餐牌, 有两款套餐, 一是Dinner Set ($438/位), 另一是Lobster Set ($1398/2位)。另外, 还有一些a la carta, 分前菜、汤、意粉、意大利饭、主菜、生蚝、甜品和饮品, 每项有几款, 选择不算好多。******************************
餐前面包
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香草包
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Pesto 脆饼
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香煎带子配牛油果青瓜沙律
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带子 一粒分半，有些散烂，卖相扣分，但煎得刚好，表面带少许焦色，肉质保持鲜嫩，但咸了一点，跟清爽新鲜的杂沙律菜 同吃就刚好。牛油果 挺香滑，可惜只有两小粒，实在太少，有点吝啬。除杂沙律菜外，还有清新的青瓜幼丝，再加了甘香的黑白芝麻 和紫菜丝，带点和风味道，配搭惊喜，一道西日fusion菜。******************************
薯仔忌廉汤
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是日精选餐汤Soup of The Day为薯仔忌廉汤Potato Cream Soup，呈奶白色，面头以Pesto油 划花，挺特别！汤身稀稠度适中，口感极之幼滑，啖啖充满薯香，真材实料。******************************
盲曹鱼配咸柠牛油
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两件盲曹鱼柳 大小厚度中等，全件煎得金黄。煎弄的时间掌握得相当好，洁白的鱼肉片片分明，并不散烂，肉质保持鲜嫩带爽，连同咸香脆口的鱼皮同吃，更加吸引，最特别是配上水瓜柳 和咸柠檬，酸酸咸咸的味道中和牛油 的油腻感，亦带出鱼香，配搭特别，亦令人吃得津津有味！
主角出色，配菜也绝不逊色。原个新薯 烤得粉绵，满有薯香；翠绿的法式开边豆 新鲜爽嫩；而粟米芯 和甘荀仔亦很爽口清甜，喜欢！******************************
焗纽西兰bb羊架
$398
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指定羊架 五成成熟，肉心呈鲜粉红色，带丁点血水，一切下去便感受到它有多腍嫩！焗制的时间拿捏得非常好，肉质腍嫩兼富肉汁，肉味香浓，能尝到些羊膻，更显羊肉风味。腍嫩的肉质夹杂少许肥膏，而外层焗至少少香口。个人特别喜欢近骨架位置的肉质，连带肉筋，烟烟韧韧兼带焦香，很想豪气地拿着来咬，但在这高贵优雅的环境下，要保持仪态，不能失礼。吃时蘸上些薄荷芥末酱，一向是最佳的拍档，配搭美味。******************************
法式焦糖炖蛋
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先舀一羹炖蛋 试试，口感极之幼滑，滑得流入喉咙中，啖啖充满蛋奶香 和忌廉香，而面层的焦糖片 做得相当脆口，厚度适中，甜度亦合宜，跟炖蛋 同吃，味道刚好，伴埋酸咪咪的鲜果更添美味。******************************
热柠茶
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旅行回港后, 老爸不久便要吃中菜, 吃得满意; 今晚便轮到西餐, 同样吃得满足。不知过多两星期又想吃什么菜呢? 会否挂念返日本的当地美食, 想吃日本菜呢? 静心待他的要求吧!
题外话/补充资料：
订座可享有85折
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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