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2013-06-03
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中环SOHO区的餐厅真的多不胜数，而且日日也在不断转变，最近Nico’s Spuntino Bar and Restaurant就有新的a la carte menu，兼且店子形式也有所改变。近门的位置变成了多个酒桶BAR位，方便大家喝喝酒，吃吃小食，旁边则新增了Deli Counter，I-Scream Gelato当然不能少，还加入了芝士、冻肉、三文治及杂粮等，吃喝完毕还可顺道购买一些回家继续享用，实行一举两得。店子内部仍然感觉舒服，格调平民又轻松。先来Antipasti Platter，有Spicy Salami、开心果火腿、Beer Cheese及Parmesan Cheese等等，很喜欢沙乐美肠，多点辛辣，多点刺激，另外，Beer Cheese亦相当特别，有股麦香从中渗出。「Caprese Salad」差不多是必叫的项目，水牛芝士充满奶香，质感软滑，蕃茄则新鲜爽甜，配上清亮爽身的橄榄油及黑醋，配搭简单直接，好味。这煲「Braised Mussels」是由蓝青口、鹰咀豆、清汤、迷迭香、番红花、辣椒及黑椒煮成的酱汁味道微辛香口，青口不但嫩滑可口，还很鲜味，而剩下的汤汁配搭上烘脆了
店子内部仍然感觉舒服，格调平民又轻松。先来Antipasti Platter，有Spicy Salami、开心果火腿、Beer Cheese及Parmesan Cheese等等，很喜欢沙乐美肠，多点辛辣，多点刺激，另外，Beer Cheese亦相当特别，有股麦香从中渗出。
「Caprese Salad」差不多是必叫的项目，水牛芝士充满奶香，质感软滑，蕃茄则新鲜爽甜，配上清亮爽身的橄榄油及黑醋，配搭简单直接，好味。
这煲「Braised Mussels」是由蓝青口、鹰咀豆、清汤、迷迭香、番红花、辣椒及黑椒煮成的酱汁味道微辛香口，青口不但嫩滑可口，还很鲜味，而剩下的汤汁配搭上烘脆了的面包同吃，倍感滋味。
薄饼的由来，一直相传是中国向意大利输出的，但意大利薄饼的名声却发扬光大，所以吃意菜又怎能缺少了薄饼。这里供应了一种名为Skinny Pizza的创新薄饼，这里舍弃了在饼底与馅料之间的蕃薯酱及Mozzarella Cheese，改用轻柔的忌廉芝士，而且配上轻薄香脆的饼底，感觉上较轻盈，这个的馅料是烟三文鱼，上面还有大量沙律酱及少量刁草，简单又好味。
另一个则是在Restaurant & Bar Hong Kong 2012得到金奖殊荣的传统薄饼，名为「Hog & Fig」，用料有野公猪火腿、焦糖无花果、黑松露及，集咸香，甜美，松露香于一身，加上香脆薄饼底，竟有意想不到的美味，来此必要试试看。
「Foie Gras & Pork Sausage」是自家制的，将鹅肝及猪肉打碎混合醸回肠衣内，质感有点松散而鞋口，鹅肝味道较淡薄，但整体却有点咸。幸好伴碟的炒杂菌及薯蓉却很美味，软滑的薯蓉衬上香喷喷的黑松露，实在是非常好吃。
「Kurobuta Pork Chop」即是极黑豚猪扒，烤得香口微焦，质感则软腍而爽口，带点肥膏的位置更是甘香。伴碟中的sauteed turnip tips令人惊喜万分，像极了我们中国人常吃的雪菜，咸咸酸酸，感觉较雪菜清淡一点，但配上猪扒同吃，却能产生极佳的配合。
还记得上次来这儿吃的「Porceddu」，皮脆肉嫩，十分香口，今次来到也能吃到如此水准，只是稍稍淡了一点，不过只需加点盐，便已足够吃出肉香。
来到Pasta了，试了两款，先是「Sea Urchin & Caviar Angel Hair」，相当豪华的一道，可是海胆味道不够浓郁，butter cream sauce的味道比海胆更强烈，所以显得海胆味有点淡薄，相反，鱼子酱却下得恰到好处，混合后仍尝到那股咸香味道，加多些海胆来煮酱汁，应会更加美味。
另一款pasta是自行配搭的，我们选了whole wheat penne及Quattro Formaggi Sauce为基本，再加上Spicy Salami作为配料，效果十分好。混和了Caciocavallo，pecorino，mozzarella及Blue Cheese的酱汁芝香十足，而Spicy Salami则加添了一丝丝的辣味，令烟烟靱靱的长通粉增加无限美味。
最后，甜品首选一定是Galeto，款式多达十六款，当中更有Nico’s专有味道，如柚子雪葩等。因今次胃口已饱，只吃了两款雪葩解解滞，分别是柚子雪葩及荔枝雪葩，前者清新脱俗，后者香甜可口，实在非常美味。这儿的感觉真的很轻松，一边品尝美食，一边与朋友谈天说地，真的不知几写意，加上合理的价钱，是朋友欢聚的好地方。
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