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2016-02-24
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工作得咁辛苦,工余最爱约朋友食野吹水减压,食量不算大,但总想多试一下,深宵食堂是个不错的选择,这里的食物以小食形式经营,价钱大多数是几十元一款,不用花费太多,但已可试很多款式。今次坐在露天地方,我觉得比在室内更舒服。先来一个原只烧巨菌,真系好大只。用烧的方法来烹调,既能保持菇的原汁原味,绝不会被调味料抢去菇的味道,入口又能吃到菇的鲜味。而且用烧的方法来烹调,绝不油腻,第一味吃这只巨菌,洗刷口腔,让口腔感到舒畅极了。接着是芝士虾球,用虾胶包裹着芝士来炸,入口充满虾的鲜甜,再加上一丝丝的芝士,又软滑又香脆,爱吃芝士的我当然要俾个 口腔里既有香、脆、爽的虾味,又有咸、软的芝士,软硬并存在口腔内,口感丰富极了。这个大虎虾价钱较贵,但真的很大只,比一只手掌更长。开边后加上蒜茸来烧,虾很新鲜,虾肉弹牙,吃时有淡淡的蒜香,有点BBQ的感觉,好在烧得好,不会太干身,仍能保留虾的鲜味。平日多吃蒜茸开边虾,此番又是另一种风味。一向爱黑松露香味的我,见到这个石窝饭时,已急不及待将饭搅拌后放入口中,渗着黑松露的鹅肝,在我的口腔中慢慢溶化,而热乎乎的石窝,令到饭焦出现,在口腔中既有软软的鹅肝,又有脆脆的饭焦
今次坐在露天地方,我觉得比在室内更舒服。
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