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2014-05-02
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老牌餐厅，古老的饮食地方，永远会带给我们不少回忆的。是日看完医生，趁中午饭这一个空档时间，特意地来到观塘，看看半拆卸了的旧区，顺道也向山上行一圈，看看有没有值得一食一评的好餐厅。下了车，我决定向瑞和街、瑞宁街那一个方向走，因为那儿是街市，心想这儿一定会有不少平民百姓的饮食胜地，在准备转入瑞和街时，我故意地走到小巴站那一边看看，然而，这一个决定给予我一个开心大发现，我发现了这一家古老的《英发茶冰厅》。在外，有面包档，全是自制的面包，在此回想一下小时间，阿妈叫我落街买面包，我去的并不是现在及现代的饼店、面包店，而是茶餐厅/冰室门口的面包部，又大又香又新鲜，当年的茶餐厅/冰室门口，若有面包蛋挞新鲜出炉，一定会把茶餐厅/冰室门口挤个水泄不通。食中午饭，当然要登入内堂，这儿保持了上几个时代的感觉，而这一个感觉，不是当年的华贵 feel，而是简单大众化的平民餐厅感觉，因为观塘区不是拍拖胜地，茶餐厅不需要制造情调，以街坊食店，工友早餐店的形式经营便可。古老的餐牌，除了把电话号码更新过之外 (去了 3 字头、加了2字头变8个字)，基本上都没有多大的转变，单是通粉，同麦片，已经可以独立成一个 secti
下了车，我决定向瑞和街、瑞宁街那一个方向走，因为那儿是街市，心想这儿一定会有不少平民百姓的饮食胜地，在准备转入瑞和街时，我故意地走到小巴站那一边看看，然而，这一个决定给予我一个开心大发现，我发现了这一家古老的《英发茶冰厅》。
在外，有面包档，全是自制的面包，在此回想一下小时间，阿妈叫我落街买面包，我去的并不是现在及现代的饼店、面包店，而是茶餐厅/冰室门口的面包部，又大又香又新鲜，当年的茶餐厅/冰室门口，若有面包蛋挞新鲜出炉，一定会把茶餐厅/冰室门口挤个水泄不通。
食中午饭，当然要登入内堂，这儿保持了上几个时代的感觉，而这一个感觉，不是当年的华贵 feel，而是简单大众化的平民餐厅感觉，因为观塘区不是拍拖胜地，茶餐厅不需要制造情调，以街坊食店，工友早餐店的形式经营便可。
古老的餐牌，除了把电话号码更新过之外 (去了 3 字头、加了2字头变8个字)，基本上都没有多大的转变，单是通粉，同麦片，已经可以独立成一个 section，不同口味，不同配搭，但我个 base 都是一样，是很典型的茶餐厅食品。
我叫的沙爹牛肉面，已经不起得是常餐或是特餐了。不紧要，因为常餐同特餐都是大同小异的东西，只是个面食不同而已。沙爹牛肉面，用的是福面，味道份外的突出，而沙爹牛，一点也不辣，味道是纯香，亦带有浓浓的花生味，再加上很滑的牛肉，是水准十足的古早味。而碟中的通粉是错手赠送的，我就是喜欢这样的不拘小节。
自制面包加火腿蛋，猪仔面包，手感同口感是一致的软绵绵，轻轻地夹上了牛油，已经可以说是够香。煎蛋同火腿，我单食了，老早应该夹入包中或放入面中，会是更加的惹味。
有蛋挞，一定食蛋挞，虽不是即出炉的蛋挞，但依然是够香的，而且是古早味的重甜味蛋挞，再者，用上了简单的牛油皮，一件蛋挞一杯茶，是好多老香港的早餐或午茶配搭。
老店的奶茶永远是令人充满期待的，这杯奶茶不算浓，但味道很香，微微地加点糖，会令你感觉到他的水滑，可一杯畅饮直下。
古老味道重的老冰厅，而且不单只是装修保持了其古早味道，食物、饮品、服务，完全是80年代的感觉。这些餐厅已经是见少买少，永永远远是值得去报导的。
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