彩

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休息中

女友最近介绍了一间元朗有名的日式沾面店给我，俩口子便在这个炎热的星期六出发去品尝。当日11点半左右到达，门口已有十数人排队，结果我们足足等到第三轮才入座。店内一共有2位师父：著白色衫的那位是日籍，另一位是香港人。日籍那位不用说，我很佩服那位香港师父，在这么热的环境下仍戴著这么厚的帽子在煮面！台面上放了各式调味料供客人使用。(左起：熟蒜、柠檬醋、辣油。)女友说这间拉面店除了原味之外，每日都会有特别口味的面以供选择，于是我便选了甘笋面一试。甘笋面比原味麦面深色，更有肉眼可见的甘笋粒，看来的确是真材实料。原味麦面看上去和一般拉面无异，咀嚼时可以感觉到麦香。终于等到了！店内只提供三种沾面：猪骨、虾及黑油。我们都选择了虾味汤底。沾面汤中已包括葱、紫菜、甘笋、肉碎、两大块半肥瘦叉烧、整个味玉等等 (基本上已不用追加𩠌菜)...是我吃过最丰富的沾面汤之一。更有一层虾油浮在汤上，爱虾之人一定不能错过。和其他拉面店相比，这款可乐比较少见，便一人一支试试。感觉不太像可乐，反而像说不出口味的波子汽水。总结：店内环境非常狭窄，座位亦只有十个左右。而且该店十分公平，若前面有4位客人正在轮候，即使店内已有2个空位