刕舙馫麵館 (已結業)

一坐低见在餐牌上几乎全部都是麻辣的，便有些怕太辣了。正想起来转去别的食馆，此时侍应正来问吃什么，便说有否唔辣的。侍应爽快地答有的，辣或唔辣都可以的。于是叫牛展刀削面，但嚟到点都要试吓辣的，便加了麻辣皮蛋。由于是中午1时多，在等食期间，见侍应不断出外卖给在门外等候的客人，而满堂食客则等了又等。约等了20分钟仍未有得吃，巳经1:40分左右，因午膳时间快到了，旁边等得更耐的客人开始鼓躁，侍应才转做堂食的order，终于大家唔理早等或迟来，都差不多一齐有得吃，侍应只是一味的say sorry，总之未食已经很混乱了，望以后安排能平衡而上，两方面的客人都应关顾呢！话说回来，就食物而言，麻辣皮蛋是在皮蛋上淋酱油和放麻辣酱，所以才可随意要辣或不。麻辣酱唔算太呛，吃后只会在口中刺激一下便淡下来，对于吃不到太辣的人士也可以试的。牛展刀削面，分开上枱，牛展厚切有6片，份量几多，肉质软嫰，炆得入味。刀削面是由机械切出，所以条条差不多厚度，只是间中一两条较薄，有弹性有咬口，是需要一些牙力的，亦因此可吃到面粉的味道。而吃惯软滑的粉类者未必喜爱。