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2019-02-22
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继「山下X子」跟「大力X手炸鸡」之后，我又在旺角前「工业贸易署」的新商场「T.O.P」里面，发现到多一间新开张食店，食店是日本拉面餐厅，餐厅的名称叫做「味之时计台」。「时计台」在日文汉字里面的意思，即是解作「钟楼」。顾名思义，「时之时计台」售卖的日本拉面口味，属于日本北方「北海道」风格，含有浓厚味噌风味，属于北海道代表口味的「味噌汤拉面」。虽然在日本其他的地方，都有属于自己制造的「味噌汤拉面」，但是论味道最出色的「味噌汤拉爽」，始终非北海道的札幌莫属，札幌「味噌汤拉面」成为了「味之时计台」招牌拉面食品。不过，我个人其实不是一个很能适应味噌汤味道的人，回想我第一次在其他的拉面店里面，试食日本味噌汤拉面的时候，就始终觉得味噌汤底有类似面豉，似甜非甜，似咸非咸的奇怪味道感觉。但是我之后我在其他拉面店，再帮衬试食过其他日本味噌汤拉面之后，就开始适应得到味噌汤独有的气味味道。适逢当时的旺角「味之时计屋」，居然也有推出三款不同配料，但是同样以味噌汤作为拉面汤底的拉面，于是我在三款味噌汤拉面里面，选择了价钱最便宜的「辛辣味道拉面」先试食看看。恰巧「时之时计台」的自助点餐纸里面，原来也推出了最贴心的设
「时计台」在日文汉字里面的意思，即是解作「钟楼」。顾名思义，「时之时计台」售卖的日本拉面口味，属于日本北方「北海道」风格，含有浓厚味噌风味，属于北海道代表口味的「味噌汤拉面」。
虽然在日本其他的地方，都有属于自己制造的「味噌汤拉面」，但是论味道最出色的「味噌汤拉爽」，始终非北海道的札幌莫属，札幌「味噌汤拉面」成为了「味之时计台」招牌拉面食品。
不过，我个人其实不是一个很能适应味噌汤味道的人，回想我第一次在其他的拉面店里面，试食日本味噌汤拉面的时候，就始终觉得味噌汤底有类似面豉，似甜非甜，似咸非咸的奇怪味道感觉。
但是我之后我在其他拉面店，再帮衬试食过其他日本味噌汤拉面之后，就开始适应得到味噌汤独有的气味味道。
适逢当时的旺角「味之时计屋」，居然也有推出三款不同配料，但是同样以味噌汤作为拉面汤底的拉面，于是我在三款味噌汤拉面里面，选择了价钱最便宜的「辛辣味道拉面」先试食看看。
恰巧「时之时计台」的自助点餐纸里面，原来也推出了最贴心的设定，那设定就是容许食客选择，为自己的「味道拉面」里的配料，选择「走竹笋」。
须知道在香港，不是每一间日本拉面店的自助点餐纸，会容许食客选择自行「走竹笋」，我很多时在最后被迫向侍应恳请「走竹笋」，甚至试过被迫自行拿着筷子，从拉面里面夹走竹笋。
就是因为「味之时计台」点餐纸有这个设定，所以我才能食到一碗，完全没有竹笋在里面的「辛辣味道拉面」。另一方面，我在点餐纸饮品里面，发现到有不同口味的「梳打」饮品提供。
巨峰梳打
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自从我第一次尝试过，和爱上享用以梳打水冲调，混合果汁调制出来的「梳打」饮品之后，我就经常在日本菜餐厅里面，选择「梳打」饮品作为我的饮品。
今次在「味之时计台」里面，也发现到有三款口味的「梳打」饮品，于是我立刻选择填写点餐纸，购买了一杯巨峰提子口味的「巨峰梳打」饮品。
我发现「味之时计台」「巨峰梳打」饮品里面的巨峰提子，味道也都非常甜美。而且「味之时计台」竟然，为梳打饮品预备了巨大的啤酒杯作为餐具，令「味之时计台」梳打饮品变得又大又抵饮。
而且「味之时计台」还有刻意为三款味噌拉面，附上配「梳打」饮品独有的跟餐价钱优惠。原本「味之时计台」梳打饮品卖港币二十五元，但是餐厅的跟餐优惠令「巨峰梳打」最后价钱变成港币十元一杯而已。
所以「味之时计台」只卖港币十元一杯的「巨峰梳打」饮品，饮品实际制成品变得味道甜而且性价比甚高。
辛辣味噌拉面
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至于「味之时计台」的「辛辣味噌拉面」，由于「辛辣味噌拉面」的辣味真的很辣，但是「辛辣味噌拉面」的辣味，辣味又不会过份到令人辣麻舌头。
而且「辛辣味噌拉面」的辣味，足以令味道不是人人接受得来的味噌汤气味，变得比较没有那么明显。我试食「辛辣味噌拉面」的时候，反而只吃到辣味，味噌汤里的独有味道，都因为拉面汤底辣味而被掩盖了。
至于「辛辣味噌拉面」里面的其他配料，溏心蛋只有半块，所以溏心蛋里面的溏心蛋黄，都被辣味的味噌汤所浸熟，溏心蛋黄的半熟效果因此而消失。
至于「辛辣味噌拉面」表面的两大块豚肉叉烧，豚肉叉烧的厚度虽然只属一般，但是「辛辣味噌拉面」豚肉叉烧的实际口感，还算是不韧，不会太难咬开和咀嚼。
不过「味之时计台」的食品本身，也有收取一成的服务费，所以「辛辣味噌拉面」加上「巨峰梳打」饮品之后，需要收取接近港币一百元的价钱。
其实「味之时计台」的「辛辣味噌拉面」，味道不会辣得太过厉害，令我觉得自己能够应付食完整碗「辛辣味噌拉面」。但是相对于「辛辣味噌拉面」，我反而比较喜欢以啤酒杯盛载，甜味的「巨峰」提子梳打饮品多一点。
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