汀汀烤活魚 (已結業)

数年前曾与一班好友在这家餐厅有过一个醇酒美食之夜,其招牌的烤鱼都令众人留下了好印象!难得这次再有好友约局,再次到这里寻味,我就马上答应了;这条叫三陂坊的食街,每逢夜晚总是熙来攘往,食客如鲫;能在这里屹立良久的食店,肯定有吸引之处,而汀汀烤活鱼或正是其中有著真本事的一家!与几位好友一同踏入餐厅的一刻,被一股馥郁香浓的气息吸引了;那气味似是来自食客台面及厨房传出的,以花椒辣椒等香料融合肉类气息所结合成的,令人充满期待感!而餐厅以简朴但带著浓厚中国风格调的设计,与那种食物香气很搭配,甚具古风情怀!再者,餐台椅的间距很阔落,令人坐得很舒服!菜单的选择还真不少,但众人都是嗜辣一族,所以点选食物很一致,有快便选定了,就马上落单;与好友闲聊了一会,第一道菜马上登场--花甲鸡煲(选了半只,以香辣及中辣为主);以明火炉具助热了数分钟,大家就立即起筷;多重辣味香味的衬托之下,花甲肉质的甜美爽弹更加立体,加上吸收了些许的鸡油气息,更显得有些性感肉欲的特性!而鸡肉的嫩滑,与香料配得起来,也是重口味的演绎,对中了大家的口味!主打的第二道菜--香烤桂花鱼,取道麻辣方式,选定了中辣;也是以明火炉具助热,上面铺满了荽