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2017-07-27
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作为一名不折不扣的「辣妹」，一直迷恋麻辣火㶽的香辣麻痺感！ 所以朋友仔特登带我到铜锣湾的金公馆，感受正宗的四川麻辣味道。 踏入餐厅已经感觉到浓浓的中国风，餐厅装潢华丽带有中国色彩， 感觉古色古香，连餐具都一丝不苟，酒杯是仿古代的「爵」， 小妹觉得自己彷佛走进古代，令人感觉悠然自在。 由于朋友不食辣，所以点了麻辣拼鲜果香鱼汤锅，方便大家不同口味。 汤底十分惹味，用上多种香料制成，味道香浓扑鼻，初时感觉香辣慢慢会传来麻痺感觉，先麻后痺的感觉令人十分回味。而鱼汤汤底清甜新鲜，可以带出食物的鲜味。如果觉得汤底未够麻辣，可以在自助酱料区「加料」， 香料十分齐全，有花椒、指天椒、生蒜、麻油等等。 至于火㶽配料选择花多眼乱，特别是牛的配料，有许多刁钻的位置， 例如牛胸油及牛脷托，，而作为「牛魔王」的小妹完全是心花怒放， 分别点了手切特选新鲜牛颈脊、安格斯肥牛粒、爽滑牛骨髓。 手切特选新鲜牛颈脊卖相吸引，油脂分布平均， 而且入口嫩滑，散发浓浓的牛味，油份在口中慢慢渗漏，十分美味！ 安格斯肥牛粒也是必食之选，肉味香浓，而且咬下去渗出鲜甜肉汁， 再配合麻辣的香味令人欲罢不能，忍不住再三
所以朋友仔特登带我到铜锣湾的金公馆，感受正宗的四川麻辣味道。
踏入餐厅已经感觉到浓浓的中国风，餐厅装潢华丽带有中国色彩，
感觉古色古香，连餐具都一丝不苟，酒杯是仿古代的「爵」，
小妹觉得自己彷佛走进古代，令人感觉悠然自在。
由于朋友不食辣，所以点了麻辣拼鲜果香鱼汤锅，方便大家不同口味。
汤底十分惹味，用上多种香料制成，味道香浓扑鼻，初时感觉香辣慢慢会传来麻痺感觉，先麻后痺的感觉令人十分回味。
而鱼汤汤底清甜新鲜，可以带出食物的鲜味。
如果觉得汤底未够麻辣，可以在自助酱料区「加料」，
香料十分齐全，有花椒、指天椒、生蒜、麻油等等。
至于火㶽配料选择花多眼乱，特别是牛的配料，有许多刁钻的位置，例如牛胸油及牛脷托，，而作为「牛魔王」的小妹完全是心花怒放，
分别点了手切特选新鲜牛颈脊、安格斯肥牛粒、爽滑牛骨髓。
手切特选新鲜牛颈脊卖相吸引，油脂分布平均，
而且入口嫩滑，散发浓浓的牛味，油份在口中慢慢渗漏，十分美味！
安格斯肥牛粒也是必食之选，肉味香浓，而且咬下去渗出鲜甜肉汁，
再配合麻辣的香味令人欲罢不能，忍不住再三回味。
牛骨髓也是惊喜之选，因为十分爽滑，相当有口感，十分弹牙。
而小妹认为鬼马墨鱼与麻辣汤底最为合拍，因为拥有两种口感，墨鱼鲜甜弹滑，而油炸鬼吸尽麻辣汤底的味道变得香软多汁，
每咬一口都令人回味无穷，感受先辣后麻的快感，完全令人上瘾！作为健康之选，杂菇拼盘就十分适合，可以平衡一下。
而饮品方面亦有惊喜，荔枝甘露味道鲜甜，散发阵阵荔枝清香，
同时亦可以解除麻辣感，小妹不自觉就饮了两杯。最后竟想不到甜品选择也是十分多，擂沙汤圆摆盘精美，
而且设计十分贴心，一口一羹刚刚好，汤圆外皮烟韧可口，十分好食。而芒果黑糯米卖相精致，黑糯米香软烟韧，芒果鲜甜多汁，
伴以香浓的椰汁，完全俘虏小妹的胃。
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