四姐川菜

营业中

休息中

四姐在湾仔的一幢商业大厦内，没有任何的招牌或指示，全靠Google和OpenRice的指引。由湾仔/铜锣湾地铁站出发，约需步行10分钟。上到1楼，似乎招牌被红纸覆盖，但下方有四姐的卡片，确认我们没有去错地方。每位一口价$340，没有加一收费。2人可选两道凉菜+三道热菜。蒜泥白肉下单后很快就来了第一道凉菜，红油的色泽令人很开胃。猪腩片切得够薄，肉质爽嫩。虽不见有很多蒜泥，但入口却充满蒜香。重庆口水鸡又一道微辣开胃的前菜。啖啖肉之余，连鸡胸位置都唔会鞋。糖醋脊里脊里肉最少有廿几旧，份量一啲都唔讲得笑。酱汁偏酸，老婆就好钟意，我就觉得酸咗少少。而肉质就偏结实。辣子田鸡令人停唔到手的一碟！田鸡炸至香脆，肉内保留之少量肉汁，而且超级入味！无论辣度定麻度都劲量十足，愈食愈麻，辣到出汁，正！青岛啤酒 $35爽辣过后，要啲啤酒舒缓一下。锅粑鱿鱼锅巴香脆，汤底内里有莴笋、蕃茄、木耳、葱白、餐肉和鱿鱼等材料，味道不错，只是卖相有点平庸。