麻辣派對 (瑞生酒店) (已結業)

家常豆腐炸豆腐角豆干煮后绵嫩，入面更滑溜，这道叫了bb辣，惹味得来没有喧宾夺主的完全盖过豆香。其他材料也挺丰富，量给得慷慨，木耳脆爽，青椒🫑翠绿，菇菌香软，整体绵密调味柔和，很好送饭。孜然葱爆蒙古羊肉份量不少，大葱爆得香，孜然点到即止不呛喉，肉质湿润，没有羊膻，跟爽口大葱相映成趣。点了中辣，比估计的稍辣，菜式有肉眼可见的辣粉，吃时更添滋味。香锅单点要了小辣🫶🏻一大锅红辣干花椒上台，又用蠋台保持著温度，简直是气势焰焰。整道𩠌五颜六色，眼球得到绝对的满足。拍照时已有薯香扑鼻，土豆🥔是大大件薯角切法，做得很粉，相当喜欢，辣度叫了小却更显原味道。有机花菜爽脆，有嚼劲，有足够口感。高山娃娃菜很大棵，菜身最上辣，全部都均匀渗有辣香味道，比较刺激。莲藕切得厚要大件，质地和坊间不同，带点酥脆，吃辣项目少不得。血旺第一次这样食，原来亦夹，第一口质感实净，出奇入味，口味更是浓缩，与众不同。香锅的份量很多，二三个人分享一定足够。店员更帮忙翻炒，更引食欲，更有睇头。食后感：食物全部大堆头，切得大，有内地的大方手风，份外地道，冷气充足，吃辣不会吃得一身汗😹P.S.辣度较多年前精准，小辣就真的小，大辣就真心辣👏🏼