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2011-03-04
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即庆相约几个辣友食饭，吃的当然就是辣了。ET提出了四个地方，不过由于过年关系，有些仍在休息，最后大家拣中了渝芗烤鱼，实在难为了不食鱼的Cheap兄。一口气来几款小食，有蒜泥白肉，猪肉卷起包裹著生葱和芫茜，但三者不论味道及口感均是格格不入，而且辣味完全错晒，蒜泥味等于零，正如Cheap兄所讲，是吃过最难食既蒜泥白肉。另有麻辣蚝仔，不过又是毫无麻味，只得个辣字，加之蚝仔肉并不鲜美，虽然口感不太差，仍难以吸引我多吃。后来大家把蚝仔肉放进烤鱼的汤汁入面，效果反而更为理想。之后的猪扒，味道反而有几分像蒜泥白肉应有既味形，真是古怪。但怪还怪，大家还是宁愿吃这个味道的猪扒，同埋呢块猪扒都不会太韧，算是这晚较好的一道小食。还有锡纸包牛展，吃起来竟然又似口舌，但经Cheap兄细心硏究过，却又是如假包换的牛展。也不用太费心，总之味道亦不太差，像牛脷也未尝不可，反正我都是喜欢吃牛脷的。最后的小食为烧茄子，看那只碟的形状，大概是专门为茄子而设的。这一味，烧得香口，虽不辣，起码茄子软身入味，是可以收货的。来这里，主角肯定是烤鱼了。没选择，清一色的用上鲩鱼，吩咐了要大麻大辣。烤鱼送来，没看见花椒，就是一大堆的辣椒
即庆相约几个辣友食饭，吃的当然就是辣了。ET提出了四个地方，不过由于过年关系，有些仍在休息，最后大家拣中了渝芗烤鱼，实在难为了不食鱼的Cheap兄。一口气来几款小食，有蒜泥白肉，猪肉卷起包裹著生葱和芫茜，但三者不论味道及口感均是格格不入，而且辣味完全错晒，蒜泥味等于零，正如Cheap兄所讲，是吃过最难食既蒜泥白肉。
另有麻辣蚝仔，不过又是毫无麻味，只得个辣字，加之蚝仔肉并不鲜美，虽然口感不太差，仍难以吸引我多吃。后来大家把蚝仔肉放进烤鱼的汤汁入面，效果反而更为理想。
之后的猪扒，味道反而有几分像蒜泥白肉应有既味形，真是古怪。但怪还怪，大家还是宁愿吃这个味道的猪扒，同埋呢块猪扒都不会太韧，算是这晚较好的一道小食。
还有锡纸包牛展，吃起来竟然又似口舌，但经Cheap兄细心硏究过，却又是如假包换的牛展。也不用太费心，总之味道亦不太差，像牛脷也未尝不可，反正我都是喜欢吃牛脷的。
最后的小食为烧茄子，看那只碟的形状，大概是专门为茄子而设的。这一味，烧得香口，虽不辣，起码茄子软身入味，是可以收货的。
来这里，主角肯定是烤鱼了。没选择，清一色的用上鲩鱼，吩咐了要大麻大辣。烤鱼送来，没看见花椒，就是一大堆的辣椒、一些豆豉和野山椒覆盖住条鱼。虽然如此，吃落又有点麻味，辣味亦可以，只可惜鱼用偏韧，一般般。还有垫底的著粉，一夹就断，碎开一截截的，很差。
这样的水准，大家自然又要去沟货了。
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