影片
更多
2023-04-15
130 浏览
最近看到挺多人介绍这座大厦，说是铜锣湾的新地标，而且还有夜景可以看到，那就肯定要来打打卡了！这次就选了一间法国菜来吃，而且这里还加了不少的日本元素进去，挺特别的！这间还有露台位，可能边看夜景边吃，真的挺浪漫的！餐包餐包是两款颜色不同的法包，吃起来外脆内软的口感，再配上这里特制的竹炭海盐牛油来吃，味道挺特别的！Black truffle mushroom soup ($120)这个黑松露磨菇汤喝起来带有浓浓的黑松露香味，而且汤里还带有大量的磨菇粒，为汤带来不少的鲜味，亦增加了口感！Hiroshima oyster soup ($150)这个蚝汤用上了广岛蚝，蚝是经过烘干的，所以吃起来蚝的味道非常浓郁，有点像中式蚝豉的味道！而汤里面也是加了大量的蚝去煮制而成的，喝起来带有浓浓蚝的味道，鲜味十足！Tangostinos cordyceps militaris linguine ($350)这个挺特别的，用上虫草花跟扁意粉一起炒，还配有阿根廷红虾来作调味，这令整体的充满虾的香味，而且虾肉吃起来爽滑弹牙！而虫草花跟扁意粉就完全两款不同的口感，滑滑带点咬口的扁意粉跟爽滑的虫草花，但配合得出奇的
餐包
餐包是两款颜色不同的法包，吃起来外脆内软的口感，再配上这里特制的竹炭海盐牛油来吃，味道挺特别的！
Black truffle mushroom soup ($120)
Black truffle mushroom soup
$120
4 浏览
0 赞好
0 留言
这个黑松露磨菇汤喝起来带有浓浓的黑松露香味，而且汤里还带有大量的磨菇粒，为汤带来不少的鲜味，亦增加了口感！
Hiroshima oyster soup ($150)
Hiroshima oyster soup
$150
5 浏览
0 赞好
0 留言
这个蚝汤用上了广岛蚝，蚝是经过烘干的，所以吃起来蚝的味道非常浓郁，有点像中式蚝豉的味道！而汤里面也是加了大量的蚝去煮制而成的，喝起来带有浓浓蚝的味道，鲜味十足！
Tangostinos cordyceps militaris linguine ($350)
Tangostinos cordyceps militaris linguine
$350
3 浏览
0 赞好
0 留言
这个挺特别的，用上虫草花跟扁意粉一起炒，还配有阿根廷红虾来作调味，这令整体的充满虾的香味，而且虾肉吃起来爽滑弹牙！而虫草花跟扁意粉就完全两款不同的口感，滑滑带点咬口的扁意粉跟爽滑的虫草花，但配合得出奇的合适！
Seasonal urchin orzo($380)
Seasonal urchin orzo
$380
5 浏览
0 赞好
0 留言
这个海胆意大利饭，吃起来海胆的味道非常浓，而且上面还放了有刺身海胆，令整个的鲜味得到提升！海胆应该是用上了日本的，吃起来味道非常鲜甜，入口即化的口感！另外还加了三文鱼子来增加鲜味，饭里也加了大量的菇菌类去煮，所以整体的味道很浓香！意大利饭吃起来是带点咬口的，挺正宗！
Codfish with lemon butter foam ($520)
Codfish with lemon butter foam
$520
6 浏览
0 赞好
0 留言
这个香煎鳕鱼配上这里特制的柠檬牛油泡沫是挺特别的！鳕鱼给了两大块，肉非常厚，经过煎香以后鱼的味道更浓厚，而且肉质还是非常滑嫩，配上带点烟韧的鱼皮来增加口感，味道是用上黑胡椒跟盐来调味，吃的时候也可以配上这里特制的柠檬牛油泡沫来增加一份清爽的味道！这个还配有薯蓉和煎蔬果，令整体吃起来不会太单调！
Sous Vide Spanish Iberico pork T bone steak($520)
Sous Vide Spanish Iberico pork T bone steak
$520
2 浏览
0 赞好
0 留言
香煎西班牙黑毛猪T骨，用上的T骨肉非常厚，差不多２ＣＭ了，而且煮得约９成熟左右，所以吃起来保留了猪肉的滑嫩多汁的口感，特别是带油脂的部分，是入口即化的，油香味十足，令整体味道更香！而配的烧汁味道也非常浓郁，带点焦香，配上猪扒的味道更香浓！
Fairy($88)
Fairy
$88
3 浏览
0 赞好
0 留言
这用上了英式早餐茶，柠檬果汁，荔枝果汁和桃糖浆，喝起来桃的味道比较浓烈，余味带点茶香和荔枝味，柠檬就带点酸甜的味道！
Lavender & Rose($88)
Lavender & Rose
$88
6 浏览
1 赞好
0 留言
这个加了士多啤梨，蔓越莓汁、柠檬汁、薰衣草糖浆、玫瑰糖浆和苏打水，来到就会闻到浓浓的薰衣草香，喝起来是士多啤梨味和蔓越莓的香，味道是酸甜口味的，因为加了苏打水的关系令整体更清爽！
张贴
