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2016-11-10
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多年不灭的抹茶热，又有新一过江龙强势袭来，就是友人口中过百年历史的辻利茶舖。除了日本起始地，辻利早早发展到我们邻近的新加坡、马来西亚、中国及台湾市场。只是迟迟未有盼到在香港登陆，偏偏在天气开始转凉的十一月头才到来。座落于IFC，同商场内没有茶类甜品的竞争对手，算是独市之利。 不似其他从日本而来的茶店，辻利只设一家外卖加立食小店。供应的款式也没有其他店家的多，但就每方面都涉猎少少。要雪糕有雪糕，要新地有新地，茶品、Latte及沙冰等当然不乏。另外还有布丁及卷蛋，茶粉及茶包等方便外卖带走，麻雀虽小，五脏俱全。 最特别出众的一款，品名已明示IFC限定的窝夫新地 $78，听闻长匙羹更是IFC造型。雪糕可选抹茶、焙茶、北海道牛奶及抹茶牛奶两沟，先一尝其抹茶滋味。抹茶味清怡温和，无苦涩，甜度适中，软雪糕稠滑没冰感。配上紥实且满是豆皮的红豆蓉，大大增添甜味，另一边厢还有软糯白玉及卷蛋等配料。不过配窝夫的卷蛋为原味，并非单卷出售的抹茶或焙茶味，且以蛋糕体为主，没多少忌廉。窝夫底薄身，到最后食时会稍有软化，友人直言不好吃。维持到脆身固然更理想，但似乎对不少人而言这非重点。因为经常看到别人会直
不似其他从日本而来的茶店，辻利只设一家外卖加立食小店。供应的款式也没有其他店家的多，但就每方面都涉猎少少。要雪糕有雪糕，要新地有新地，茶品、Latte及沙冰等当然不乏。另外还有布丁及卷蛋，茶粉及茶包等方便外卖带走，麻雀虽小，五脏俱全。
最特别出众的一款，品名已明示IFC限定的窝夫新地 $78，听闻长匙羹更是IFC造型。雪糕可选抹茶、焙茶、北海道牛奶及抹茶牛奶两沟，先一尝其抹茶滋味。抹茶味清怡温和，无苦涩，甜度适中，软雪糕稠滑没冰感。配上紥实且满是豆皮的红豆蓉，大大增添甜味，另一边厢还有软糯白玉及卷蛋等配料。不过配窝夫的卷蛋为原味，并非单卷出售的抹茶或焙茶味，且以蛋糕体为主，没多少忌廉。窝夫底薄身，到最后食时会稍有软化，友人直言不好吃。维持到脆身固然更理想，但似乎对不少人而言这非重点。因为经常看到别人会直接放弃窝夫部分，明明沾著微微溶化的雪糕同食可是不错的嘛。
个人认为辻利新地 $68是最抵食的一款，相比起来料多丰富，价钱也只是中位数。最顶盛起一块写有茶字的威化，内唧忌廉，是那种湿水会有少许黏的威化。雪糕依然有四款可选，这次的焙茶味虽然依然偏清淡，但是入口不太腻。保持干爽脆口的炒米香气微熏又够突出，唯红豆蓉部分太多，总觉得过甜了。
想不到抹茶牛奶沙冰配焙茶雪糕 $58还可以转配其他口味的雪糕。因为香港的牛奶雪糕用上北海道8.0牛乳制作，唯独我本就不太喜欢牛奶。所以一直未有尝尝牛奶雪糕，就想著沙冰应该会清一点才勇敢点了个抹茶牛奶。虽说是沙冰，但是意外地颇细致，也许是因为加了牛奶？甜度不算高，比起抹茶雪糕就再淡茶味，多加轻轻奶香，冻饮无腻感。而且选配相对地浓味的焙茶雪糕，平衡之下更加不怕会甜腻，但就会比较饱肚。
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