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2012-08-03
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订不到座，不想排队，但想吃釜饭。唯一的办法只好选人流较少的餐厅，所以放弃了圆方总店，来到她的副线。丼丼屋食堂为丼丼屋的年轻版，虽然菜式选择少些，但价钱较亲民，所以也大受欢迎。最近（其实也有一阵子……^^"），有一位来自日本<伝说のすた丼屋>的师傅与丼丼屋食堂合作，带来了他镇店之寳之「盛豚丼(Sutadon)」。听说这款丼在日本很火，而且是期间限定，那就叫一份试试正宗滋味吧。我来的目的是为了釜饭，翻到那页，被“暂停供应”的贴纸扫了兴，唯有“另觅别丼”。虽然a la carte内的菜式比本店少，但lunch set选择颇多，包括稻庭乌冬，咖哩吉列猪排，几款丼定食，还有每家日本餐厅必有的烧鲭鱼定食，价钱比本店便宜三分一，很划算。还有一份“丼丼定食”，两个相连的碗分别装了稻庭乌冬和吉列猪排丼，适合心大心细的食客。最后，身为蛋迷的我，叫了份“亲子丼定食”。我本来想叫烧玉子卷，但想起这个应该是加糖版，所以没有叫。点了菜，没有五分钟，盛豚丼($58)已端上来。很诱人的半熟蛋！用筷子刺穿蛋心，没有流心，蛋浆很thick，流的只是蛋白，当时嘴角都朝下来了。之后，我将一部分的蛋浆，葱段，豚
丼丼屋食堂为丼丼屋的年轻版，虽然菜式选择少些，但价钱较亲民，所以也大受欢迎。最近（其实也有一阵子……^^"），有一位来自日本<伝说のすた丼屋>的师傅与丼丼屋食堂合作，带来了他镇店之寳之「盛豚丼(Sutadon)」。听说这款丼在日本很火，而且是期间限定，那就叫一份试试正宗滋味吧。我来的目的是为了釜饭，翻到那页，被“暂停供应”的贴纸扫了兴，唯有“另觅别丼”。
虽然a la carte内的菜式比本店少，但lunch set选择颇多，包括稻庭乌冬，咖哩吉列猪排，几款丼定食，还有每家日本餐厅必有的烧鲭鱼定食，价钱比本店便宜三分一，很划算。还有一份“丼丼定食”，两个相连的碗分别装了稻庭乌冬和吉列猪排丼，适合心大心细的食客。最后，身为蛋迷的我，叫了份“亲子丼定食”。我本来想叫烧玉子卷，但想起这个应该是加糖版，所以没有叫。
点了菜，没有五分钟，盛豚丼($58)已端上来。
很诱人的半熟蛋！用筷子刺穿蛋心，没有流心，蛋浆很thick，流的只是蛋白，当时嘴角都朝下来了。之后，我将一部分的蛋浆，葱段，豚肉片和米饭捞好，再吃。吃一口，温吞吞的，好像待了一段时间。豚肉片，听说是来自北意的whey-fed 猪，也是用作做Prosciutto ham的猪，所以特别肥美。这个肉片确实是肉味浓些，但肉质老了些，脂肪层也帮不了，肉汁也失去，看来是过了火位。米饭，跟丼丼屋一样，是我欣赏的新潟县秋田小町米。与蛋汁一块吃，不觉有什么问题，最多只是温度不够引致米香不足；独立吃饭，就觉得太腍，不软糯，偏湿，水分有点多，还是丼丼屋弄的饭比较好。可能是这碗饭太受欢迎，厨师一早预备好，导致质素变低，也因此可以五分钟内端上来。
再等了十几分钟，同伴差不多吃完盛豚丼的时候，我的亲子丼定食（$53）终于来了。
滑溜鲜蛋，带出阵阵蛋香； 就算是无味冰鲜鸡又如何? 肉质嫩滑，配上流心蛋汁，我吃得挺滋味的。 但是，犯了跟盛豚丼一样毛病，就是饭粒过腍，不烟韧，浪费了大好的小町米。套餐包括mini salad 和miso soup，前者的蔬菜新鲜，沙拉汁酸酸的，很清新；后者材料丰富，有豆腐，海带等等，不错。这份lunch set分量大，一定会满足食量较大的男生。另外，只要加HK$25，就可以任叫一款北海道雪糕新地。款式有宇治金时，鲜果，朱古力白玉子和黑芝麻白玉子四款。我这个危胎级芝麻痴，这次没有选黑芝麻新地，因为宇治金时比它漂亮，看来外表没这么单调。
宇治金时新地: 牛奶软雪糕软滑挺身，但奶香不是那么浓，可能是因为果匠茶屋的太好了吧. 绿茶糖浆也很淡味，也只是死甜。不过，甜度不高的雪糕救了它一命.。红豆比较正常，虽然也是“保鲜装”。 旁边有两颗绿茶mochi，口感软糯，绿茶味比绿茶糖浆香，不过我觉得Roll 的homemade Greentea mochi做得更好。雪糕底下的是各种罐头水果，就当是"解腻"吧…丼丼屋食堂，虽然让食客有多款选择，但在我而言，很多时候，最根本的是最好的 —— 还是丼丼屋较得我欢心。
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