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2012-01-26
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Plan好了的饭局自然令人期待，但有时即兴的，或者行到边食到边，也是另一种饮食乐趣。这晚就跟旧同学去到大坑觅食，没布想定吃什么菜色，随意的选一间餐厅，推门进去。没订位，无缘坐吧台的位置，要花点眼力才能看到师傅的表演，但也没所谓，反正我们都有些事要倾，柯打台大概会更方便。想不到吃什么，只想吃好东西，索性又师傅发板，实冇死。先上一小碟的餐前小食，是海蜇来的，质感爽口，有微微的辣，同埋颇重的芝麻香，都几开胃，满意。之后送来的炸鳕鱼片，很干身，像薯片般，一点不油，咬落肯定香脆，味道也很好，不沾任何酱汁也行。配上醒胃的沙律酱，又会是另一番风味，总之两种食法都吸引，悉随尊便。刺身的大集会，据我认出来的，有立鱼、油甘、拖罗、甜虾、带子、赤贝等等，大致新鲜，盘头靓仔，食欲大增。当中拖罗肥美，甜虾很鲜，带子厚肉又极之鲜甜，吃得满意。照愤常，刺身打后便是寿司，饭团握得还可，至少结实，里头有wasabi的。池鱼寿司鲜甜味不算很好，但已是收货的水平；白鱼的滑溜质感不是人人喜欢，但我喜欢；海胆军舰是最赞的，份量多，完全没腥味，有质素。还有一件，火炙左口鱼寿司，左口鱼本身的味道并不出众，但经火炙，香味得以提算，再
Plan好了的饭局自然令人期待，但有时即兴的，或者行到边食到边，也是另一种饮食乐趣。这晚就跟旧同学去到大坑觅食，没布想定吃什么菜色，随意的选一间餐厅，推门进去。没订位，无缘坐吧台的位置，要花点眼力才能看到师傅的表演，但也没所谓，反正我们都有些事要倾，柯打台大概会更方便。想不到吃什么，只想吃好东西，索性又师傅发板，实冇死。
先上一小碟的餐前小食，是海蜇来的，质感爽口，有微微的辣，同埋颇重的芝麻香，都几开胃，满意。
之后送来的炸鳕鱼片，很干身，像薯片般，一点不油，咬落肯定香脆，味道也很好，不沾任何酱汁也行。配上醒胃的沙律酱，又会是另一番风味，总之两种食法都吸引，悉随尊便。
刺身的大集会，据我认出来的，有立鱼、油甘、拖罗、甜虾、带子、赤贝等等，大致新鲜，盘头靓仔，食欲大增。当中拖罗肥美，甜虾很鲜，带子厚肉又极之鲜甜，吃得满意。
照愤常，刺身打后便是寿司，饭团握得还可，至少结实，里头有wasabi的。池鱼寿司鲜甜味不算很好，但已是收货的水平；白鱼的滑溜质感不是人人喜欢，但我喜欢；海胆军舰是最赞的，份量多，完全没腥味，有质素。
还有一件，火炙左口鱼寿司，左口鱼本身的味道并不出众，但经火炙，香味得以提算，再加上饭团握得不差，都是吃得过的。
手卷是吞拿鱼做馅，很喜欢这吞拿的鲜味，绝对新鲜，外围的紫菜卷又脆卜卜，不一会便把整条手卷清掉。
到了热的食物，盐烧的A4和牛，据说非常抢手，只剩下一份，马上要了。个人认为，火候稍为过了，不单没有入口溶化的口感，咬落甚至有点韧，加之和牛的肉味一向淡口，只靠黑椒的味道，未算出色。
原本还有其他食物，不过实在已饱得动弹不得，唯有叫停，直接上甜品好了。是雪糕，有几款口味，想要的口味售罄，便来一球最常见的柚子。味道都几好，有柚子皮在内，合心意。
埋单不便宜的，但在极忙碌的时候抽空出来吃餐好得，已经是最大的补偿！
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