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2017-01-22
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下星期就是年初一, 不知大家做好准备未? 糖果、贺年小吃、糕点、利是、拜年礼盒等等, 通通都要在今星期内准备好一齐。对于糕点和拜年礼盒, 我们一向都不用伤脑筋, 因为总会想起老字号的 「奇华饼家」。今年家中就准备了四款贺年糕品, 这四大天王就是招牌「亚嫲糖年糕」、非传统的「极上珠姐XO酱腊味萝卜糕」、全新出品的「桂花马蹄糕」和「日本元贝莲藕糕」。虽然还有一星期才过年, 但一回到家见到这「四大天王」就急不及待, 率先开了两款全新出品, 一咸一甜作为早餐。各款长方形的糕品以一个胶盒盛载, 并以厚身的胶袋真空包装, 胶袋上贴了招纸, 亦印上成份、营养标签等详细资料。******************************先打开「日本元贝莲藕糕」($100), 单看糕面已知用料十足, 舖满了虾米、日本元贝、腊肠、冬菇 等, 再把其切开, 糕料遍布每处, 分布平均, 非常丰富。老人家总觉得糕品要香煎, 而我就不太喜欢油淋淋, 所以一半煎, 一半蒸, 各取所好。家中还有一樽极上珠姐XO酱($142), 用来配糕品最适合不过, 是最佳配搭。一把樽盖打开, 香辣的味道直涌鼻子, 马上刺激味蕾, 令
今年家中就准备了四款贺年糕品, 这四大天王就是招牌「亚嫲糖年糕」、非传统的「极上珠姐XO酱腊味萝卜糕」、全新出品的「桂花马蹄糕」和「日本元贝莲藕糕」。虽然还有一星期才过年, 但一回到家见到这「四大天王」就急不及待, 率先开了两款全新出品, 一咸一甜作为早餐。各款长方形的糕品以一个胶盒盛载, 并以厚身的胶袋真空包装, 胶袋上贴了招纸, 亦印上成份、营养标签等详细资料。******************************
「日本元贝莲藕糕」
$100
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先打开「日本元贝莲藕糕」($100), 单看糕面已知用料十足, 舖满了虾米、日本元贝、腊肠、冬菇 等, 再把其切开, 糕料遍布每处, 分布平均, 非常丰富。老人家总觉得糕品要香煎, 而我就不太喜欢油淋淋, 所以一半煎, 一半蒸, 各取所好。
极上珠姐XO酱
$145
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家中还有一樽极上珠姐XO酱($142), 用来配糕品最适合不过, 是最佳配搭。一把樽盖打开, 香辣的味道直涌鼻子, 马上刺激味蕾, 令人垂涎三尺。满载元贝丝、虾米、金华火腿丝 等材料, 相当矜贵, 绝对是送礼的最佳选择。
放一些在日本元贝莲藕糕 上, 咬一口, 莲藕糕夹杂着爽口的莲藕粒、鲜甜柔软的元贝丝、鲜香的虾米、咸香的腊肉腊肠粒、菇香十足的冬菇粒 等, 啖啖鲜香美味, 加埋XO酱, 鲜味进一步提升之余, 还添些香辣, 咸香惹味, 一流! 其实我也有偷吃了半件香煎的莲藕糕, 外表金黄, 不单止靓仔啲, 吃落去带些焦香, 香口的确美味, 不过……个人还是喜欢吃少油的。******************************
桂花马蹄糕
$95
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食完咸, 当然要甜一甜。另一新产品是「桂花马蹄糕」($95), 一剪开胶袋, 散发阵阵马蹄香,很吸引。糕身呈淡黄色, 晶莹通透, 清楚见到大量的马蹄粒 和桂花干, 同样落足料。
把其蒸一会, 糕身更剔透, 而香气亦更甚。咬一口, 柔软的糕身夹杂着爽甜的马蹄粒, 口感层次分明, 而清甜的味道中渗出淡淡的桂花 幽香, 为平凡的马蹄糕添了一些新鲜感, 亦齿颊留香。******************************
除了糕点, 当然不少得贺年礼盒, 见到这两款设计得喜气洋洋的「熊猫贺年礼盒」和「手制糖果礼盒」便满心喜欢, 特别是这盒八角形全盒设计的「熊猫贺年礼盒」($115), 盒面印上三只圆碌碌的肥嘟嘟熊猫, 非常可爱, 极讨人喜欢, 相信不单止迷倒小朋友, 加上「和气生财」的字句, 连大人也被吸引, 老妈决意用它来作为今年家中的全盒, 加些糖莲子和红瓜子就搅掂晒。
「熊猫贺年礼盒」
$115
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先试天生一对的朱古力和草莓熊猫曲奇, 两者同样松化，既有牛油香，但并不油腻, 亦只是轻甜, 难怪深受大家欢迎。不过, 我终于对朱古力熊猫情有独钟, 朱古力味道比草莓味突出，在牛油香中散发朱古力的香甜, 喜欢!
品尝完美味的曲奇后, 便轮到两款香口小吃。每粒大小相若, 展露着灿烂的笑容 (爆口)的笑口枣。粒粒金黄, 色泽均匀, 面层沾满芝麻粒, 咬一口, 松脆得来亦不会散碎, 充满芝麻的甘香, 少甜少油, 可口美味。
还有全人手包制的酥角, 啲骰可爱。金黄的外皮包着满满的饀料, 每只都胀卜卜, 非常饱满。层层松脆的外皮 包满甘香的芝麻、甜美的砂糖 和脆口的花生粒, 最欣赏是并不油腻, 不会吃至满手满口油淋淋, 再来几只也没有问题, 哈! 太贪吃了!
「手制糖果礼盒」
$115
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头三款手制糖果都吃过, 唯独是手制老姜糖 首次一尝。粒粒大小相若, 厚度中等, 沾满椰丝, 口感柔韧而不粘牙, 虽没有混入任何姜粒或姜丝, 但姜味浓郁, 配上椰丝 的香甜, 中和姜的辛辣味, 不致呛喉, 而甜度亦刚刚好, 不论口感和味道也很适合老人家, 当然也很讨我喜欢, 吃不停口。
而有益健康的手制南枣合桃糕 就是我下一个目标, 养阴补血的南枣 的确很适合体虚的我食用, 哈! 厚身的南枣糕满载合桃粒, 味道香浓, 烟烟韧韧, 稍稍黏口, 但不会黐牙, 味道略为偏甜, 但配上甘苦的脆合桃, 以中和甜度, 甜中带点甘, 亦有咬口, 正合我口味。------------------------------
不论贺年礼盒、过年小吃和糕点, 「奇华饼家」总是我家过年最佳之选, 存有一份情。只是品尝了部份的产品, 但两老都急不及待购买定几盒礼盒作为送礼之用, 又买包手制姜糖添在熊猫全盒内, 为下星期过年作好准备。
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