長浜No.1拉麵

营业中

休息中

从日本开到香港的过江龙拉面，长浜no 1开到来香港，就在九如坊这个隐世的美食胜地。这家店分上下桌，一人吃跟多人吃也可以。餐牌的拉面选择不多，反而有很多小食，不设加一。点了一个长浜no 1 $105, 猪肩 猪腩肉各二，溏心蛋一只，黑木耳跟腌梅菜，四块紫菜先呷一口汤，拉面汤浓厚度适中，面质叫了普通，还真的有点软，港式吃法，如果想日式吃法就一定要点硬/超硬。叉烧（猪肩）比较瘦，厚身而且肉香十足，猪腩肉则是一般拉面店采用的，一层肥一层瘦，但这次的腩肉中间有点韧就是黑木耳够爽口，腌梅菜咸甜适中，超惹味！溏心蛋半流心，口感很好，不过腌渍时间略略不足而那些紫菜则超爽脆！吃完真的满饱的，还有那日本人侍应真的超有礼貌又勤快，值得一赞。