影片
更多
2021-07-09
2118 浏览
讲起中国历史，不知道大家对哪一个朝代有兴趣。我就喜欢钻研宋朝的历史🤔，但普遍人都会觉得唐朝才是中国历史上最强盛和最伟大的朝代，因为其在政治、文化和社会方面有著突破性的发展，更衍生了「贞观之治」和「开元盛世」等国力强盛的时期👴🏻。时至今日，「唐」这字眼仍被应用代表中华民族的层面：例如华人又被称为唐人、外国有华人聚居生活的地方被称为唐人街等等。今次要介绍的中菜餐厅，就是用了「唐宫」的字眼；然而，它不是一间普通的中菜餐饭，而是在食物的处理、环境格局等，都展现了时尚摩登的感觉，打破中菜一直给人刻板的印象😎。甫到餐厅，就见到大的落地玻璃，可直视餐厅内部的情况，给人一种光猛和舒适的感觉；天花板部份位置安装了吊灯💡，虽然只是悭电胆，但也能带出怀旧的味道；架上摆放了不少古代花瓶⚱️、植物标本🌿和食材🍄。整体而言，它能营造出现代和怀旧交错的风格。美食方面，餐厅亦不惶多让：大多传统食物都能够维持在高水准，部份食物更加上创新元素，令客人在视觉、味觉、触角等多方面有更深入的体会😮😧🤭。冰镇咕噜🍖（$99）：强烈推荐的菜式👍🏼。冰镇咕噜肉不是所有酒楼餐厅都有供应，用鲜果作配菜的冰镇咕噜肉更是少见。鲜果包括蜜瓜、菠
时至今日，「唐」这字眼仍被应用代表中华民族的层面：例如华人又被称为唐人、外国有华人聚居生活的地方被称为唐人街等等。今次要介绍的中菜餐厅，就是用了「唐宫」的字眼；然而，它不是一间普通的中菜餐饭，而是在食物的处理、环境格局等，都展现了时尚摩登的感觉，打破中菜一直给人刻板的印象😎。
甫到餐厅，就见到大的落地玻璃，可直视餐厅内部的情况，给人一种光猛和舒适的感觉；天花板部份位置安装了吊灯💡，虽然只是悭电胆，但也能带出怀旧的味道；架上摆放了不少古代花瓶⚱️、植物标本🌿和食材🍄。整体而言，它能营造出现代和怀旧交错的风格。
美食方面，餐厅亦不惶多让：大多传统食物都能够维持在高水准，部份食物更加上创新元素，令客人在视觉、味觉、触角等多方面有更深入的体会😮😧🤭。
冰镇咕噜🍖（$99）：强烈推荐的菜式👍🏼。冰镇咕噜肉不是所有酒楼餐厅都有供应，用鲜果作配菜的冰镇咕噜肉更是少见。鲜果包括蜜瓜、菠萝🍍、哈密瓜🍈及蕃茄🍅，切成球状，加上冰冻的咕噜肉；咕噜肉肉质冰爽，皮很脆，肥肉很多，很有咬口，配合水果一起享用更有消暑解渴的效果🤤；另外，咕噜肉内的冰块呈黄色🧊，不知道是用甚么液体制作而成😯。不过如果放凉了就会失去口感及变得冰冻，一定要趁热享用😋。
冰镇咕噜
91 浏览
0 赞好
0 留言
沙田乳鸽🕊（$39/只）：乳鸽即叫即烧，新鲜出炉热辣辣，外皮烧的香脆，内里肉汁丰富，不用加调味料都能带出乳鸽肉质的幼嫩和鲜味。特别要提及的是，餐厅亦有麻辣乳鸽供应，适合一些嗜辣的客人🌶，麻辣乳鸽这菜式颇新奇，下次有机会可以试一下。
沙田乳鸽
80 浏览
0 赞好
0 留言
荷花蒸饭🌸（$99）：荷叶饭内里有大虾、火鸭丝、鸡丁、瑶柱等配料，虾仁大大件，而且没有雪味，但感觉到并不新鲜🦐；饭粒香软不会硬，但又不会水汪汪；其他配料味道香口，不过不失；可惜蒸饭没有荷叶味衬托，不然就更完美了。
荷花蒸饭
275 浏览
0 赞好
0 留言
麻辣石斑🐟（$199）：颇为少见的菜肴：这碟菜充满辣椒粒🌶，不小心咬到辣椒籽会有强烈的辣味感觉，故建议嗜辣的朋友才选择。然而，石斑配辣椒，吃下去好惹味，石斑很新鲜，鱼肉非常香滑。原来鲜鱼和麻辣可以发生这层面的化学作用😲。
麻辣石斑
56 浏览
0 赞好
0 留言
子姜咸鸡煲仔饭🍗🍲（$69）：饭里下了适量鸡油，令饭香和鸡味四溢，尚未进食已经有如此难忘的感官探索体验。鸡肉有点儿过咸，幸好姜片可以中和鸡肉的咸味；而饭的分量刚刚好😆。
子姜咸鸡煲仔饭
51 浏览
0 赞好
0 留言
小蚝煎饼（$89）：和普通的餐厅相比，唐宫用了报纸图案的牛油纸作铺垫📰，已经令菜式的卖相加分👍🏼🤤；而且蚝饼即叫即做，上菜时热力十足；蚝的份量多且不腥🦪，童叟无欺；更重要的是，蚝饼不会过油，不会令我们吃完后有过份油腻的感觉。
小蚝煎饼
64 浏览
0 赞好
0 留言
缤纷三色（柚子马天尼🍸、斑兰椰糖🍬、冧酒朱古力🍫）（$49）：类似冰皮月饼的甜品，吃下去口感软滑。但柚子马天尼没有Martini的味道，斑兰椰糖的椰子味也不够突出🥥，很可惜；不过冧酒朱古力的酒味和朱古力味恰到好处，算是加回了一点分数👍🏼。
缤纷三色
48 浏览
0 赞好
0 留言
除此之外，餐厅亦有提供骨碟予客人弃置剩骨，使剩下来的骨不会影响客人进食。这是其他餐厅没有作的安排，是特别要赞赏的地方👍🏼。
不过小弟财力有限，今次有不少招牌菜式还未有机会品尝，殊为可惜：例如唐宫小聚最出名的点心「焗鲍鱼酥」，还有招牌菜「火焰菠萝🍍」等。下次有机会必定要再去细味品尝🤤😋。
———————————————————————
餐厅评分（5分为最高）
美味：🐤🐤🐤🐤
环境：🐤🐤🐤🐤🐤
服务：🐤🐤🐤
性价比：🐤🐤🐤🐤
店舖可达度：🐤🐤🐤🐤
📍 唐宫小聚 (The L. Place) (中环)
中环皇后大道中139号 The L. Place 2楼
张贴
