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2025-01-02
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十二月自助餐最后一击就来到位于香港喜来登酒店的咖啡厅The Cafe，欢送2024迎接2025新一年。落地玻璃窗透进柔和的自然光，还可饱览弥敦道的闹市街景，是日临近新年全场满座，人多时亦坐得比较挤。今次于Openrice订座环球海鲜尝鲜盛宴自助午餐亦可享有预付优惠，星期六至日成人每位连加一只需$482.6，自助午餐于下午12:00-14:30供应，可以不追不赶地食足2.5小时。香港人吃buffet 最在意就是要吃到回本，冰镇海鲜源源不绝地供应。refill 速度亦够快，款式包括生蚝、蟹脚、大虾、青口及螺。回本位又怎能缺少生蚝？！难得lunch buffet也可以疯狂任食到尽兴而归。即切肉类有两款，包括即切烧牛扒和烤火腿。热盘款式够多元化，集合韩式烧鸡、烧三文鱼配车厘茄沙沙、香煎牛仔骨伴黑椒汁、蟹肉茶碗蒸、清酒煮蚬、Pizza、粟米忌廉汤等等。中式热荤有清蒸石斑、咕噜肉、姜葱霸王鸡、烧鸭、叉烧、XO酱炒海鲜、杞子猪肉烧卖、小笼包、莲子薏米黄瓜排骨汤、猪脚姜、清炒时菜...清蒸石斑大条又厚肉，鱼肉鲜嫩，不会蒸得过了火候，高蛋白低脂肪，可说是老少皆宜的菜式，而且最原始简单的做法原汁原味，反而
落地玻璃窗透进柔和的自然光，还可饱览弥敦道的闹市街景，是日临近新年全场满座，人多时亦坐得比较挤。
今次于Openrice订座环球海鲜尝鲜盛宴自助午餐亦可享有预付优惠，星期六至日成人每位连加一只需$482.6，自助午餐于下午12:00-14:30供应，可以不追不赶地食足2.5小时。
香港人吃buffet 最在意就是要吃到回本，冰镇海鲜源源不绝地供应。
refill 速度亦够快，款式包括生蚝、蟹脚、大虾、青口及螺。
蟹脚
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即切肉类有两款，包括即切烧牛扒和烤火腿。
热盘款式够多元化，集合韩式烧鸡、烧三文鱼配车厘茄沙沙、香煎牛仔骨伴黑椒汁、蟹肉茶碗蒸、清酒煮蚬、Pizza、粟米忌廉汤等等。
中式热荤有清蒸石斑、咕噜肉、姜葱霸王鸡、烧鸭、叉烧、XO酱炒海鲜、杞子猪肉烧卖、小笼包、莲子薏米黄瓜排骨汤、猪脚姜、清炒时菜...
咕噜肉
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清蒸石斑大条又厚肉，鱼肉鲜嫩，不会蒸得过了火候，高蛋白低脂肪，可说是老少皆宜的菜式，而且最原始简单的做法原汁原味，反而能更突显出食材本身的鲜味。
清蒸石斑
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热腾腾的蟹肉茶碗蒸软软嫩嫩，犹如豆腐花般彷佛吹弹而破，混合了丝丝蟹肉和粒粒蟹籽，即时让蒸蛋的鲜味再度升华。
蟹肉茶碗蒸
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炸物小食保持一定温度，包罗泰式鱼饼、炸虾天妇罗、杂菜天妇罗和日式八爪鱼丸。
除了酒店自助餐常见的汤粉面之外，另有即煮意粉档，备有两款酱汁自由选配：肉酱及黑松露忌廉。
咖喱款式有印度烤鸡和羊肉咖喱，可以沾上印式薄饼或印式洋葱烤饼伴吃。
鱼生刺身有八爪鱼、甜虾、吞拿鱼、三文鱼和玉子，即叫即切。
杂锦寿司亦有七款。
冻肉提供巴马火腿、精选冻肉拼盘、百丽芝士、精选芝士、英国蓝芝士及烟三文鱼，三文鱼脂肪条纹清楚利落，鱼肉鲜嫩而有弹性。
沙律吧有多款已经拌好的沙律：蟹肉蟹籽青瓜沙律、泰式牛肉沙律、海蜇沙律、蕃茄芝士沙律、凯撒沙律和烧杂菜沙律，加上新鲜沙律菜和酱汁，可随个人喜好自行混搭。
甜品区提供海量款式，这天就有经典意大利芝士蛋糕、士多啤梨云呢拿慕丝蛋糕、德式圣诞蛋糕、蓝啤梨芝士蛋糕、粉红番石榴蛋糕、焦糖炖蛋、黑森林蛋糕、朱古力班尼士、法式玛德莲蛋糕、意大利圣诞杂果面包、苹果白酒啫喱、马卡龙、蛋挞，烤窝夫...
其中一大特色可算是卖相精致的原个蛋糕，外型呼应节日主题，更有过节气氛。
当中必吃的当然要数招牌巨型Tiramisu，做法正宗，融合了苦香可可和浓缩咖啡粉，可说是历久弥新的经典美味。
浸满咖啡香的手指饼有如海绵蛋糕般松软，保持细致湿润的质感，入口即化。
Tiramisu
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焦糖炖蛋
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订位时表明庆祝生日或周年纪念，就会送上蛋糕，是日款式为芒果慕丝蛋糕，还会点上蜡烛，让节日添上满满仪式感。
最后不要忘了任食Häagen-Dazs雪糕杯。
Häagen-Dazs雪糕
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节日限定自助餐每人可以任点红酒、白酒或橙汁，还有咖啡机无限供应，可以随时自斟自饮。
题外话/补充资料：
于Openrice订座环球海鲜尝鲜盛宴自助午餐亦可享有预付优惠，星期六至日成人每位连加一只需$482.6
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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