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2023-06-01
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以前和朋友行完山，偶尔也会到幸圆歇一歇。餐厅位处银座式商厦一楼，面向熙来攘往的街道，日光从一列大玻璃窗透进室内，缀以大形日式纸灯笼、木质家私，一室简洁明亮感，置身其中享用美食，也算是一种小确幸。【蟹籽沙律】青瓜杂菜丝加沙律酱和一咬爆开的蟹籽，对我来说可谓百吃不厌的组合，加入鲜甜的蟹柳肉、粒粒牛油果味道居然又几合拍【香煎北海道珍宝带子配黑醋汁】刺身级质素的珍宝带子，份量的确十足，煎至刚刚熟，沿边位呈金黄色，入口鲜嫩弹牙，味道鲜甜，配合蟹籽和其他菜蔬、甜中带微酸的橙肉、香醇味浓的黑醋同吃，味道更富层次【赤身香葱吞拿鱼腩蓉丼】晚市定食, 逢星期一至四附送沙津及味噌汤深红色厚切赤身化身玫瑰形态，肉质依然爽实，拌鱼腩蓉口感绵密细致，每一颗饭粒也洋溢著脂香，与辛辣的香葱的和爽脆的紫菜丝同吃，倍添风味【松叶蟹海胆三文鱼籽丼】望住这款丼，真的有种满泻澎湃的感觉。 寿司饭上面分布著不同的配料 :大量清甜可口的松叶蟹肉、 一埋饱满甘甜的海胆、三文鱼籽、蟹籽、松脆的紫菜片、一双肉质爽嫩的蟹钳和原只松叶蟹盖，蟹盖原来内有干坤，充斥著大量甘香的蟹膏，整体质量之高，诚意十足，色彩鲜艳，精心摆盘，打卡一流，如同餐牌
【蟹籽沙律】青瓜杂菜丝加沙律酱和一咬爆开的蟹籽，对我来说可谓百吃不厌的组合，加入鲜甜的蟹柳肉、粒粒牛油果味道居然又几合拍
蟹籽沙律
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刺身级质素的珍宝带子，份量的确十足，煎至刚刚熟，沿边位呈金黄色，入口鲜嫩弹牙，味道鲜甜，配合蟹籽和其他菜蔬、甜中带微酸的橙肉、香醇味浓的黑醋同吃，味道更富层次
香煎北海道珍宝带子配黑醋汁
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【赤身香葱吞拿鱼腩蓉丼】晚市定食, 逢星期一至四附送沙津及味噌汤
深红色厚切赤身化身玫瑰形态，肉质依然爽实，拌鱼腩蓉口感绵密细致，每一颗饭粒也洋溢著脂香，与辛辣的香葱的和爽脆的紫菜丝同吃，倍添风味
赤身香葱吞拿鱼腩蓉丼
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【松叶蟹海胆三文鱼籽丼】望住这款丼，真的有种满泻澎湃的感觉。 寿司饭上面分布著不同的配料 :
大量清甜可口的松叶蟹肉、 一埋饱满甘甜的海胆、三文鱼籽、蟹籽、松脆的紫菜片、一双肉质爽嫩的蟹钳和原只松叶蟹盖，蟹盖原来内有干坤，充斥著大量甘香的蟹膏，整体质量之高，诚意十足，色彩鲜艳，精心摆盘，打卡一流，如同餐牌上所形容 ”最高の满足”。
松叶蟹海胆三文鱼籽丼
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原本已经吃得饱饱地，饭后无甜品押尾，始终心有不甘【宇治抹茶芭菲】
层次分明，内容丰富，打头阵的抹茶雪糕属微甜，有淡淡宇治抹茶奶味，抹茶蕨饼味道相对稍浓，与白肉一样烟韧，配搭粒粒红豆蓉、脆米、忌廉芝士等，每一匙也吃到不同层次和口感的顺滑抹茶甘味
宇治抹茶芭菲
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【士多啤梨芭菲】梦幻粉色，惹人喜爱，内有士多啤梨、云呢拿雪糕球、带微酸的士多啤梨干脆脆、新鲜蓝莓、红莓、士多啤梨、白色脆米、鲜忌廉，底层还有士多啤梨浆，层次丰富，味道醒胃
士多啤梨芭菲
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估计因为要预留时间供客人影相打卡，所以雪糕球雪得有点硬，亦的确，我们摆布完杯芭菲一轮，雪糕仍能保持原有大少，没有走样，可见餐厅细心之处。阔别了一段时间，今晚再重临，除换了新餐牌外，环境和服务质素也依旧保持水准。
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