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2024-01-05
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近年喺香港食过最好味嘅牛舌！喺土瓜湾有间日式装修嘅牛舌专门店，柔和的灯光和木质的桌椅，彷佛置身于日本的小店。必点系极上牛舌定食，师傅拣选最香最浓味的牛舌芯，而且劲厚切，表面烤到微微焦黄，肉芯呈粉红色，肉质爽弹，牛味十足，搭配上他们自家的特制酱汁及wasabi ，简直媲美日本的味觉享受😋红酒汤汁慢煮牛舌，将牛舌煮到非常软嫩，入口即化，长时间炆煮令牛舌完全吸收汤汁的风味！酱汁少少甜同牛舌非常balance，不油不腻，𩠌饭一流。两个定食都包括有茶碗蒸、渍物、味噌汤、珍珠米饭及沙律菜。呢个价钱可以话系算抵食同丰富。另外点咗一道土佐豆腐，豆腐沾上炸粉油炸，上枱前加入鲣鱼汁及木鱼花，都好好味😋✦ 极上牛舌定食 $178 🆙✦ 红酒汁煮牛舌定食 $118 ✦ 鸡肉棒软骨串加日本生鸡蛋 $48✦ 土佐豆腐 $78 🆙✦ 乌龙茶 $18
必点系极上牛舌定食，师傅拣选最香最浓味的牛舌芯，而且劲厚切，表面烤到微微焦黄，肉芯呈粉红色，肉质爽弹，牛味十足，搭配上他们自家的特制酱汁及wasabi ，简直媲美日本的味觉享受😋
红酒汤汁慢煮牛舌，将牛舌煮到非常软嫩，入口即化，长时间炆煮令牛舌完全吸收汤汁的风味！酱汁少少甜同牛舌非常balance，不油不腻，𩠌饭一流。
两个定食都包括有茶碗蒸、渍物、味噌汤、珍珠米饭及沙律菜。呢个价钱可以话系算抵食同丰富。
另外点咗一道土佐豆腐，豆腐沾上炸粉油炸，上枱前加入鲣鱼汁及木鱼花，都好好味😋
✦ 极上牛舌定食 $178 🆙
✦ 红酒汁煮牛舌定食 $118
✦ 鸡肉棒软骨串加日本生鸡蛋 $48
✦ 土佐豆腐 $78 🆙
✦ 乌龙茶 $18
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