影片
更多
2012-08-13
248 浏览
这里已是友人们每个星期嘅饭堂...............所以jul, 12..........我join咗佢哋共嚟咗3次 (2次dinner,1次lunch)............好extensive咁总共叫咗 :1) 豉椒炒纽西兰蛏子皇 x 5 (@hk$38)-例牌喺1碟4只,因人多,叫多1只-原来喺碎上,早知就唔洗叫5只啦-蛏子厚肉,灯笼椒同洋葱都厚身又挂酱,没有多余的在蛏子壳上-难得糖下得不会明显,令到可以食出蛏子本身嘅自然鲜甜-肉质又弹-果然喺名物之1 2) 大海星斑2味 (hk$328)i) 碧绿炒球-同友人们食饭...........1鱼2味喺走唔甩嘅菜色-𠮶晚有星斑,而且价钱唔贵-惯性转做西芹-肉质结实,带弹口,很新鲜咁-炒得好嫩,很滑-调味不重手,食到少少鱼嘅鲜味-这条斑很不错ii) 凉瓜炆头腩-第1次食+凉瓜嘅炆法-凉瓜厚肉,幸好献汁入味,所以唔会好苦,只喺甘甘哋啫-鱼嘅质素如上,这个+有豆豉嘅炆法令鱼肉好惹味3) 姜葱霸皇鸡 - 1/2只 (hk$138)-鸡喺同友人们食饭不能缺少嘅主角-鸡是嫩滑,合格有余-只喺这碟姜葱霸皇鸡嘅豉油带点甜,撒上姜葱,新颖的配搭
1) 豉椒炒纽西兰蛏子皇 x 5 (@hk$38)
-例牌喺1碟4只,因人多,叫多1只
-原来喺碎上,早知就唔洗叫5只啦
-蛏子厚肉,灯笼椒同洋葱都厚身又挂酱,没有多余的在蛏子壳上
-难得糖下得不会明显,令到可以食出蛏子本身嘅自然鲜甜
-肉质又弹
-果然喺名物之1
2) 大海星斑2味 (hk$328)i) 碧绿炒球
-同友人们食饭...........1鱼2味喺走唔甩嘅菜色
-𠮶晚有星斑,而且价钱唔贵
-惯性转做西芹
-肉质结实,带弹口,很新鲜咁
-炒得好嫩,很滑
-调味不重手,食到少少鱼嘅鲜味
-这条斑很不错
ii) 凉瓜炆头腩-第1次食+凉瓜嘅炆法
-凉瓜厚肉,幸好献汁入味,所以唔会好苦,只喺甘甘哋啫
-鱼嘅质素如上,这个+有豆豉嘅炆法令鱼肉好惹味
3) 姜葱霸皇鸡 - 1/2只 (hk$138)-鸡喺同友人们食饭不能缺少嘅主角
-鸡是嫩滑,合格有余
-只喺这碟姜葱霸皇鸡嘅豉油带点甜,撒上姜葱,新颖的配搭
4) 菠萝生炒上肉排 (hk$78)
-佢嘅生炒骨,喺1/2肥瘦,外表炸得微脆,亦喺挂酱,肉质都算松
-未喺最好味,但几有水准,已是难得
-做得比最近去圆方嘅利x酒家好
5) 上汤米粉 (hk$18)-很大碗的
6) 油盐水浸唐生菜 (hk$58)
-味道正常
7) 蜂巢荔芋角 x 2 (@hk$16.8)
-外表很松化,入口唔算油
-芋蓉有芋味
-友人们果然喺熟客.............可以话比我听之前个馅喺有葡汁,所以觉得宜家改咗好味d
8) 驰名酒糟海中虾 (hk$280)-呢个喺另1名物,故然要试吓啦
-每两要$28...........最少要叫10两
-唛10两得7只咁少架咋.........好彩刚刚够分啫
-每只都唔算好大只
-虾壳未至于可以食埋
-酒糟带点甜,而虾肉爽弹,不错,只喺少咗d啫
9) 兜记即烧乳猪 - 1/4只 (hk$158)-价$$$$平过湾仔嘅喜x年,很抵食
-皮很脆薄
-肉少有的切成幼条,不过可以烧得再嫩口d
-之后侍应帮忙拉头嘅部份斩细上,头嘅肉往往都好滑~~~~
10) 爽脆黑松露卷 (hk$24.8)-因为少见呢个点心,所以叫嚟见识吓
-相信+咗松露油嘅关系,所以有明显松露味
-好尝试
11) 香茜叉烧肠 (hk$19.8)
-正常
12) 蟹籽蒸烧卖 x 2 (@hk$19.8)
-正常
13) 山竹牛肉球 (hk$13.8)
-这个牛肉球,葱花都算落得多
-通常酒家嘅牛肉球都整得唔错,呢个都喺
-肉质腍得嚟唔粉,亦有质感
14) 凉拌东北黑木耳 (hk$38)
-木耳爽口,有蒜有醋腌过
-开胃,微辣惹味
15) 凤梨牛肉角 (hk$16.8)
-亦都喺因为未听过,所以叫嚟试吓
-原来喺炸的
-里面菠萝肉唔多
-味道只喺普通
16) 力康鸡蛋挞 x 2 (@hk$16.8)
-有明显猪油味(有点腊鸭味𠮶款),很酥松嘅皮
-蛋嘅部份都ok滑,甜度又够
-gd
17) 鲜虾蒸菜虾 (hk$19.8)-很饱满,味道ok的
18) 晶莹虾饺皇 (hk$24.8)
-无试到
19) 赛螃蟹蒸饺 (hk$19.8)
-我就未食过呢款点心,不过友人话其他酒家都有
-因为赛螃蟹本身自然味道清淡,所以变种出嚟嘅饺子都会比较清寡
20) 京沪小笼包 x 2 (@hk$16.8)
-望落都知小笼包内有好多汤,下身肥胖都"痴"住大家
-皮的确好软薄,不过衰在好易穿
-我食咗2个,第1个1挟起就穿了,汤汁缺堤咁流晒出嚟...........what a waste~~~
-第2个就放喺"羮"上时先穿
-肉喺松腍𠮶只,美味
21) 白灼鲜猪肚 (hk$38)-有弹性,调味温和,以食原味为主
22) 驰名卤水猪脚 (hk$58)
-友人试过话不错,我紧喺要叫嚟食吓啦
-已起晒骨,皮腍中带有弹性,有肉地
-卤得入味,带点甜
-所以我食咗2件
23) 金牌靓烧鹅 - 1/2只 (hk$218)
-相对湾仔嘅喜x年,呢度嘅1/2只烧鹅,就无咁大只
-今次我望真d碟鹅,真喺鹅头
-皮都有点脆,肉暖热,有鹅禽味
24) 贵妃新鲜鸡 - 1/2只 (hk$138)-通常人哋话新鲜鸡,就先会附有鸡杂
-所以喜见碟上的鸡肾同鸡肝
-鸡肉嫩滑,不过鸡味未见明显
25) 上汤濑粉 (hk$18)-好似米粉1样咁大碗
-友人用嚟自制烧鹅濑,真识叹
26) 姜葱南非鲍鱼煲 (hk$320)
-这是另1名物
-1煲4大只,叫咗开1/2
-佢仲"界"埋花,入口很弹,厚肉,口感10足,瓦煲keep住高温,又+咗咁多葱同姜,香气特别4溢
-调味不多,主要食鲍鱼嘅自然鲜味
-大家都好赞
-友人笑说点解唔喺每人1煲?_?................咁留番你请客时,先每人1煲啦~~~~
27) 大海龙趸2味 (hk$288)i) 碧绿炒球
-呢晚无斑
-嫩滑,但若计鱼味,都喺上次嘅星斑好d
ii) 清蒸头腩
-很多鱼膏,正路味道
28) 鱼香茄子煲
-如1贯鱼香茄子煲,很惹味
-送饭1流
29) 油盐水浸菜心 (hk$58)
-正常
30) 白饭 (@hk$10)
31) 茶$$$$
-午巿 : hk$6/人
-晚巿 : hk$9/人
32) 晚芥$$$$ (@hk$4)
题外话/补充资料：
* 喺度切过2次饼,唔收切饼费...........把陶瓷刀好靓同锋利
* 嚟咗3次,全部食物味道都ok,以小食,烧味,海鲜同小菜为有水准..............大致价$$$$合理.............这里喺友人嘅同事介绍.............喺我近期觉得很全面($$$$+味道)嘅中式酒家...........只希望可以保持水准.............因相信日后仲有好多机会要同友人们嚟
* 整体服务很好............同好醒/细心添............开咗盒饼之后,见到有兜tiramisu.............即刻去补番每人1只细"羮"
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
张贴
