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2023-03-23
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餐厅：A.B.C.P (湾仔)地址：湾仔明仁里3号安兴大厦地舖湾仔明仁里呢条巷仔有一间隐世嘅Cafe——A.B.C.P @a.basic.coffee.production ，开咗4个月左右，虽然唔多起眼，Cafe位置亦都唔多，但喺每日嘅lunch time时间都吸引唔少人过嚟食个Healthy Lunch或者叹番杯咖啡☕️平日嘅12noon左右嚟度，Cafe已经坐满得7788，用餐唔够一个钟，已经有十几人喺Cafe出面等紧位入座，加上附近唔少打工仔专登过嚟买杯咖啡外卖🥤，估唔到又真系几旺场🔥，究竟喺有咩吸引到咁多人过嚟呢？A.B.C.P其中一个老板喺炒咖啡豆出生嘅，拥有自己嘅咖啡豆品牌，而另外其他老板都玩咗咖啡好多年，佢哋觉得一杯好嘅咖啡，只需要back to basic，唔需要太多花巧嘢都可以好正，所以就帮Cafe改咗呢个名😎；而佢哋嘅食物就以健康、素食为主🌱，难怪吸引咁多OL过嚟食个Light Lunch啦😌✝️Penne All'Amatriciana $108呢个猪面颊肉番茄面用咗挂汁嘅长通粉去整，当中加入咸香十足嘅风干猪面颊肉🐷，仲有风味突出嘅蕃茄🍅、辣椒碎🌶、芝士🧀，每样食材
地址：湾仔明仁里3号安兴大厦地舖
湾仔明仁里呢条巷仔有一间隐世嘅Cafe——A.B.C.P @a.basic.coffee.production ，开咗4个月左右，虽然唔多起眼，Cafe位置亦都唔多，但喺每日嘅lunch time时间都吸引唔少人过嚟食个Healthy Lunch或者叹番杯咖啡☕️
平日嘅12noon左右嚟度，Cafe已经坐满得7788，用餐唔够一个钟，已经有十几人喺Cafe出面等紧位入座，加上附近唔少打工仔专登过嚟买杯咖啡外卖🥤，估唔到又真系几旺场🔥，究竟喺有咩吸引到咁多人过嚟呢？
A.B.C.P其中一个老板喺炒咖啡豆出生嘅，拥有自己嘅咖啡豆品牌，而另外其他老板都玩咗咖啡好多年，佢哋觉得一杯好嘅咖啡，只需要back to basic，唔需要太多花巧嘢都可以好正，所以就帮Cafe改咗呢个名😎；而佢哋嘅食物就以健康、素食为主🌱，难怪吸引咁多OL过嚟食个Light Lunch啦😌
✝️Penne All'Amatriciana $108
呢个猪面颊肉番茄面用咗挂汁嘅长通粉去整，当中加入咸香十足嘅风干猪面颊肉🐷，仲有风味突出嘅蕃茄🍅、辣椒碎🌶、芝士🧀，
每样食材都有自己嘅风格同特点，加上经过老板们不停试味同研制食谱，终于衬托出呢碟酸辣均匀、辛香开胃、味道出众嘅Penne All'Amatriciana
✝️Sunset Egg Benedict $128
有别于一般嘅Egg Benedict，A.B.C.P特别整成呢款粉红色系嘅Sunset Egg Benedict，
底层用咗粉红香草包🥯，整到外脆内烟韧，中间加咗红菜头蓉，不过就令到香草包有少少腍咗，再加$10加埋风干火腿，
面头放上流心水波蛋🥚，当然唔少得粉红色嘅荷兰汁去带出鲜味。整体卖相的确几吸引，以红菜头嘅新鲜香味为主，腻滑蛋香同风干火腿嘅咸香为次，仲有隐隐约约嘅香草味道🌿，配埋咖啡一齐食就最啱☺️
Cafe嘅咖啡豆有两种选择，一款喺House S.O.E.，另一款喺Seasonal Premium S.O.E.。
叫咗杯用House S.O.E. 咖啡豆整成嘅Cappuccino(原价$45，跟lunch set减$20)，入口比较Nutty，喺独家嘅咖啡豆品牌；
另外叫咗杯Flat White(原价$45，跟lunch set减$20)，咖啡豆喺用咗后者拎咗2022年World Barista Championship冠军选手Anthony Douglas拣选嘅咖啡庄园，以Double Anaerobic Fermentation处理嘅Colombia Huila El Diviso Estate Sidra Bourbon - Double Anaerobic Natural(+$30)，入口有浓厚嘅士多啤梨、玫瑰香，咖啡豆风味显而易见，好易品尝得出，相对浓厚Fruity
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