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2012-06-05
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与朋友们不断地狂吃，把餐厅扫完一间又一间，是放假的最好节目。近日天气虽然很不稳定，时晴时雨，但也无阻我们的觅食兴致，是日就计划了连吃三场，首站系在港岛香格里拉的夏宫饮茶。收工赶到，朋友们已经到齐，并且大致想好了要吃的东西，大多是店家的招牌菜色，那真好，不用费心。抬头看看，装潢跟九龙的香宫有几分相似，都是红当当咁，十分囍庆。先以几个点心来开始，这里卖的点心都是比较传统的款式，如虾饺烧卖等。虾饺不是巨型版本，细细只包得几靓仔。澄面皮虽稍厚少少，但烟韧的口感又不差，内里全是虾肉，是爽口，但我还是喜欢有笋尖的虾饺。另一款是带子烧卖，其实就是普通的烧卖面头铺上一片薄薄的带子，以增添贵气。可惜，烧卖的猪肉馅太瘦，因此不香，口感亦不算太好。或许这是属于健康版本，但我就真的不太欣赏。最后的点心系脆皮叉烧酥，咬落是微脆，里头的叉烧馅有汁，亦不会太硬，热呼呼的放入咀巴，都算不错。当然不会吃这么少，还有个饭和一味小菜，就是鹅肝酱牛仔骨。鹅肝酱的味道有欠甘香，牛仔骨的质感更令人失望，明显是经过化学处理，及不上街坊酒楼的出品，还要说是招牌菜色，实在不可接受。反而，配角的洋葱最为好味。接著是XO酱海鲜锅饭，米饭是
与朋友们不断地狂吃，把餐厅扫完一间又一间，是放假的最好节目。近日天气虽然很不稳定，时晴时雨，但也无阻我们的觅食兴致，是日就计划了连吃三场，首站系在港岛香格里拉的夏宫饮茶。收工赶到，朋友们已经到齐，并且大致想好了要吃的东西，大多是店家的招牌菜色，那真好，不用费心。抬头看看，装潢跟九龙的香宫有几分相似，都是红当当咁，十分囍庆。
先以几个点心来开始，这里卖的点心都是比较传统的款式，如虾饺烧卖等。虾饺不是巨型版本，细细只包得几靓仔。澄面皮虽稍厚少少，但烟韧的口感又不差，内里全是虾肉，是爽口，但我还是喜欢有笋尖的虾饺。
另一款是带子烧卖，其实就是普通的烧卖面头铺上一片薄薄的带子，以增添贵气。可惜，烧卖的猪肉馅太瘦，因此不香，口感亦不算太好。或许这是属于健康版本，但我就真的不太欣赏。
最后的点心系脆皮叉烧酥，咬落是微脆，里头的叉烧馅有汁，亦不会太硬，热呼呼的放入咀巴，都算不错。
当然不会吃这么少，还有个饭和一味小菜，就是鹅肝酱牛仔骨。鹅肝酱的味道有欠甘香，牛仔骨的质感更令人失望，明显是经过化学处理，及不上街坊酒楼的出品，还要说是招牌菜色，实在不可接受。反而，配角的洋葱最为好味。
接著是XO酱海鲜锅饭，米饭是对办，不会湿湿立立，底下的更有饭焦，而且够辣劲，此等香口的东西，最合我口味。
又到了甜品时间，因为要留力下场，大家只吃了三款。西米布甸大概是健康版本，没有焗得太㶶，味道唔太甜，但都算几香，无投诉。另外的杨枝甘露，感觉几大路，但都是清新美味。
全日唯一一款不是招牌菜色的，就是荔芋朱古力酥，肯定是新派甜点。外层不算太松化，好彩都唔系硬，里头的朱古力浆又几浓郁，蛮不错哦。
总括而言，食物很大路，没什么惊喜位，只能说得上是平稳而已。
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