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2008-10-20
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外地亲友回港, 广东式海鲜是指定动作, 推介布袋澳, 一行七人乘了个多小时车才到, 老人家已经开始埋怨. 幸好, 质素不差, 不致推介错误. 1) 蛋白花雕蒸蟹: 正正正! 蟹鲜甜, 蛋白又滑.2) 蚬汤: 超正! 我的最爱, 这里的招牌菜，胡椒不太辣，蚬亦够鲜味。少少咸酸菜加埋豆腐芹菜, 配搭刚好, 唯一美中不足, 每次蚬肉也有少少沙。3) 豉椒蛏子皇: 汁好好味, 蛏子皇的肉质非常弹牙, 但因近年吃得太多, 已没有惊喜. 4) 椒盐濑尿虾: 和蛏子一样, 近年吃到已没有惊喜的感觉, 其实也不太差, 只是略嫌不够惹味. 5) 白灼海虾: 正! , 鲜甜及爽.6) 蒜蓉粉丝蒸扇贝: 一致评论, 史上吃过最差的扇贝，蒜蓉味唔够出，同埋唔够汁。而只扇贝唔新鲜, 蒸得也太老.。7) 蒜蓉炒时菜: 味道 ok，菜比前新鲜，但略嫌多油, 就如靓姨所言, 吃得很矛盾。8) 炒面: 都好正, 炒得干身唔多油, 够Wok气. 重有牙菜.整体来说, 食物及环境也很好, 够风味, 服务不太差, 值得推介. 只是位置比较隔涉, 但这也间接令她可保留质素, 不像西贡, 变得商业化后, 我再也不会再去. 现在只
1) 蛋白花雕蒸蟹: 正正正! 蟹鲜甜, 蛋白又滑.
2) 蚬汤: 超正! 我的最爱, 这里的招牌菜，胡椒不太辣，蚬亦够鲜味。少少咸酸菜加埋豆腐芹菜, 配搭刚好, 唯一美中不足, 每次蚬肉也有少少沙。
3) 豉椒蛏子皇: 汁好好味, 蛏子皇的肉质非常弹牙, 但因近年吃得太多, 已没有惊喜.
4) 椒盐濑尿虾: 和蛏子一样, 近年吃到已没有惊喜的感觉, 其实也不太差, 只是略嫌不够惹味.
5) 白灼海虾: 正! , 鲜甜及爽.
6) 蒜蓉粉丝蒸扇贝: 一致评论, 史上吃过最差的扇贝，蒜蓉味唔够出，同埋唔够汁。而只扇贝唔新鲜, 蒸得也太老.。
7) 蒜蓉炒时菜: 味道 ok，菜比前新鲜，但略嫌多油, 就如靓姨所言, 吃得很矛盾。
8) 炒面: 都好正, 炒得干身唔多油, 够Wok气. 重有牙菜.
整体来说, 食物及环境也很好, 够风味, 服务不太差, 值得推介. 只是位置比较隔涉, 但这也间接令她可保留质素, 不像西贡, 变得商业化后, 我再也不会再去. 现在只有这里和流浮山值得.
8样𩠌加白饭及1枝啤酒, 共$1700有找.
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