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2016-01-18
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有个人话好食得辣，今晚带佢去我最爱的川菜馆晚餐去，睇下佢系咪真系好似我咁食得辣先！呵~ 因为系我识既人当中，并无人比我更食得辣的了，这次看看是否可以成功挑战到我啦！！喜欢这儿的原因是很够正宗，一贯传统的红色中国风环境，地方挺濶落，卡位坐得又好舒服，在这边用餐，配上古色古香的餐具茶皿，喝著进口自四川的苦荞茶，便成了很好的川菜前奏。蒜泥白肉78青瓜加上蒜蓉粒，卷得挺精美的白肉，肥瘦各参半，是种松化，入口半即溶的口感，质地相当细致，半肥的质地，光泽不俗，卖相亦挺地道，前菜来说就是比较细碟，如果可以多点蒜蓉就会更好。宫保虾球98这个辣味是清清的，一点都不呛喉，虾球几爽口，虽然份量不多，但亦弹牙，炒得也具有火喉，是香多于辣的，但不入味就有点失望呀！而共同爆炒的小黄瓜，加上爽脆的花生，一半脆口，另一半就带点软身，吃了点蔬菜，感觉挺健康的模样，清新之选。口水鸡138这个口水鸡的鸡皮超嫩滑呀，薄到不得了，和鸡肉的部分差不多不能分开，几可乱真的感觉。鸡味亦大为突出，肉质香软而入味，满满的花生碎葱花青瓜丝跟芝麻，既麻又辣，还带花生香，鸡件基本上已去骨，十分方便食用，是最麻辣的一道。大大大大推介呀，要比其他
有个人话好食得辣，今晚带佢去我最爱的川菜馆晚餐去，睇下佢系咪真系好似我咁食得辣先！呵~ 因为系我识既人当中，并无人比我更食得辣的了，这次看看是否可以成功挑战到我啦！！
喜欢这儿的原因是很够正宗，一贯传统的红色中国风环境，地方挺濶落，卡位坐得又好舒服，在这边用餐，配上古色古香的餐具茶皿，喝著进口自四川的苦荞茶，便成了很好的川菜前奏。
蒜泥白肉78青瓜加上蒜蓉粒，卷得挺精美的白肉，肥瘦各参半，是种松化，入口半即溶的口感，质地相当细致，半肥的质地，光泽不俗，卖相亦挺地道，前菜来说就是比较细碟，如果可以多点蒜蓉就会更好。
宫保虾球98这个辣味是清清的，一点都不呛喉，虾球几爽口，虽然份量不多，但亦弹牙，炒得也具有火喉，是香多于辣的，但不入味就有点失望呀！而共同爆炒的小黄瓜，加上爽脆的花生，一半脆口，另一半就带点软身，吃了点蔬菜，感觉挺健康的模样，清新之选。
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这个口水鸡的鸡皮超嫩滑呀，薄到不得了，和鸡肉的部分差不多不能分开，几可乱真的感觉。鸡味亦大为突出，肉质香软而入味，满满的花生碎葱花青瓜丝跟芝麻，既麻又辣，还带花生香，鸡件基本上已去骨，十分方便食用，是最麻辣的一道。大大大大推介呀，要比其他餐厅做得要好，有鸡味有麻香有辣味，赞呀！！
水煮雪花肥牛198去吃川菜，水煮菜式一向是不可多得的项目，今天就选了水煮肥牛！来到的大大碗，跟我想像一样的份量。水煮肥牛用上麻辣花椒调味，并无盖过牛肉的原味，香较辣多，能吃辣的我们，基本上就吃不到有辣味。肥牛肉质弹牙且有咬口，肥瘦参半，均匀得来亦能保留嚼头，份量则嫌少。幸好牙齿易于撕开，肉不0鞋口，脂肪部分更感香软，真是不俗。而锅底部的薯粉量亦不少，面质烟un富弹性，配上爽口的木耳芽菜，香葱干椒等香料，构成美丽鲜艶的红海，浸淋在丰富精工的食材上，油光令令的，十分喜欢！
由于本身好能吃辣，所以这儿的辣不会好过份，个人觉得不够喉呀，可能想做得更合香港人的口味吧！不能吃辣的人也有好多选择的呀，不少特色地道菜可简，真是有辣有唔辣任君选择呀！
乌梅汁20×2黑色的一杯，貌似可乐。饮品够晒冰冻，味道偏淡，但亦渗著啖啖的乌梅香味，若然可以浓郁一点，相信会更好的啦！！不知这是否四川的特色的饮品呢？！
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