影片
更多
2018-06-27
160 浏览
我其实系俾樱花呢个名吸引咗而去试吓连本餐牌都系樱花 (心心眼)今晩系平日嘅夜晚, 所以唔算多人, 坐得好舒服我哋坐咗喺吧枱, 可以一路欣赏师父嘅功父, 一路食师父仲好好咁催我哋食, 佢话佢一整好就要食, 唔好影咁耐, 因为旧寿司嘅温度经过佢只手,仲有室温, 会不断变化, 耐咗就冇咁好食架啦今晚我哋拣咗师父发板嘅HANA SET先来前菜有三味,从左至右有水发菜, 用昆布做成,酸酸哋跟住系鱼子, 好爽口牙这款希灵鱼素鱼子,因为是纯天然的鱼子所以是白色，同平日普遍食开的金黄色完全不一样，因为师傅加入醋调味,令弹牙的鱼子的口感更加刺激丰富,名副其实的开胃前菜最右手面系岩石蛋, 配衬咗黑松露呢个系小长井华涟蚝, 在日本曾经得过奖, 体积细小但壳薄肉肥 , 入口鲜甜 , 同平时食法国蚝系两种唔同嘅口感跟住系烟薰拖罗一上碟卖相已经好吸引, 打开盖等烟雾逐渐散去,一阵鲜味扑鼻拖罗好新鲜,肉质肥美, 入口即滆佢哋好细心咁会不同菜式帮你换上不同嘅茶, 好贴心马粪海胆, 颜色较浅, 但师傅话最高级的马粪海胆是白海胆,比较罕见,食落幼滑香甜,实在是齿颊留香十日熟成hanatoro, 拖罗鱼鲛, 鱼味浓重, 口
连本餐牌都系樱花 (心心眼)
今晩系平日嘅夜晚, 所以唔算多人, 坐得好舒服
我哋坐咗喺吧枱, 可以一路欣赏师父嘅功父, 一路食
师父仲好好咁催我哋食, 佢话佢一整好就要食, 唔好影咁耐, 因为旧寿司嘅温度经过佢只手,
仲有室温, 会不断变化, 耐咗就冇咁好食架啦
今晚我哋拣咗师父发板嘅HANA SET
先来前菜有三味,从左至右有水发菜, 用昆布做成,酸酸哋
跟住系鱼子, 好爽口牙
这款希灵鱼素鱼子,因为是纯天然的鱼子所以是白色，同平日普遍食开的金黄色完全不一样，因为师傅加入醋调味,令弹牙的鱼子的口感更加刺激丰富,名副其实的开胃前菜
最右手面系岩石蛋, 配衬咗黑松露
呢个系小长井华涟蚝, 在日本曾经得过奖, 体积细小但壳薄肉肥 , 入口鲜甜 , 同平时食法国蚝系两种唔同嘅口感
跟住系烟薰拖罗
一上碟卖相已经好吸引, 打开盖等烟雾逐渐散去,一阵鲜味扑鼻
拖罗好新鲜,肉质肥美, 入口即滆
佢哋好细心咁会不同菜式帮你换上不同嘅茶, 好贴心
马粪海胆, 颜色较浅, 但师傅话最高级的马粪海胆是白海胆,比较罕见,食落幼滑香甜,实在是齿颊留香
十日熟成hanatoro, 拖罗鱼鲛, 鱼味浓重, 口感肥美
夕张密瓜, 超甜
水玄信饼, 淡味, 底部有黑糖浆, 加上黄豆粉相配合
透明啫喱再加金箔点缀, 个卖样靓到哩
ps. 走𠮶时见到佢另外仲有日烧套房
张贴
