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2018-05-25 988 浏览
风云丸 - 店名好有气势. 主打日式沾面! 位于湾仔 W Square.  今午约了好友去试试.  幸好 1:30pm  人龙不太长.门外的装潢 +店内的装饰具浓厚日本风味, 感觉身在东京.排了 10 分钟, 看看食品选择也不少, 价钱大众化.店内设有手摇扇子, 客人可自助应用, 也有茶水招待, 真窝心!餐厅入口有大型吧台, 家具设计以木质为主.墙上绘图颜色七彩夺目, 而那边窗口位罝, 贴有鼓励的提醒语 "幸福" 热情" 来自 "笑颜"   ??店员安排给我们的座位颇好,  台上有冰壶, 不同的酱料, 抹手纸, 好方便.而手袋可以放在椅下.店员送来餐牌, 图文并茂, 有主角沾面, 汤拉面, 石烧饭/丼物,  套餐, 饺子, 小食等.  很多选择.我们点了两个主食, 大家 share, 一个沾面, 一个饭.  另外小食叫了羽根饺子. 豚骨鱼介味玉沾面 $93 沾面特式, 可从单纸细选:   冷/ 温.  及面条的分量:  并盛 200g/大盛 300g/特盛 400g / 没有附加收费.只是富士山盛 800g (须加 $45). 我们选了温的, 要等厨房制作.另一个主食:   牛油玉子豚
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风云丸 - 店名好有气势. 主打日式沾面! 位于湾仔 W Square.  今午约了好友去试试.  幸好 1:30pm  人龙不太长.
门外的装潢 +店内的装饰具浓厚日本风味, 感觉身在东京
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排了 10 分钟, 看看食品选择也不少, 价钱大众化.
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店内设有手摇扇子, 客人可自助应用, 
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也有茶水招待, 真窝心!
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餐厅入口有大型吧台, 家具设计以木质为主.
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墙上绘图颜色七彩夺目, 
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而那边窗口位罝, 贴有鼓励的提醒语 "幸福" 热情" 来自 "笑颜"  
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店员安排给我们的座位颇好,  台上有冰壶, 不同的酱料, 抹手纸, 好方便.
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而手袋可以放在椅下.
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店员送来餐牌, 图文并茂, 有主角沾面, 汤拉面, 
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石烧饭/丼物,  套餐, 饺子, 小食等.  很多选择.
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我们点了两个主食, 大家 share, 一个沾面, 一个饭.  另外小食叫了羽根饺子. 
豚骨鱼介味玉沾面 $93 
沾面特式, 可从单纸细选:   冷/ 温.  及面条的分量:  并盛 200g/大盛 300g/特盛 400g / 没有附加收费.
只是富士山盛 800g (须加 $45). 
我们选了温的, 要等厨房制作.
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另一个主食:   牛油玉子豚角饭 $78, 也由厨房安排.

小食 羽根烧饺子 (一客五件)  $35
先送到, 饺子煎得好特别, 顶面有如网纹, 热热的, 极脆口.
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饺子香脆,  外皮不厚而内馅丰富, 有猪肉碎和韭菜.  点些沙拉酱及特式辣椒油, 好满意. 

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接著看见店员小心翼 翼的把 豚骨鱼介味玉沾面 送来.  汤碗内有豚肉,  溏心蛋,  沾面, 葱及笋.  另热腾腾的石锅高至摄氏 300 度盛著滚热的沾汤,  
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热汤仍在澎湃滚动,  鱼汤味浓郁.
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豚肉大大块, 肥瘦相间,  配笋条来吃,  口感多层次.
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蛋黄呈流心状,  蛋味香浓.
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我俩各人分别把沾面放进热腾腾的沾汤内, 一会儿提起, 自家制的面质弹牙有口感, 质感真的不错. 
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我们再放入豚肉及蛋.  热了之后慢慢尝.  豚肉肉香嫩滑, 松化入味, 这个沾面, No. 1.

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牛油玉子豚角饭 $78
用热锅配木板上台. 饭面铺满大大粒的豚角肉, 混合牛油,  蛋丝蛋浆, 红萝卜及洋葱粒. 
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卖相丰富,  牛油香气十足.  
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大家立即动手把饭和配料拌匀, 豚角肉, 肉质软嫩,  有肉味.  我们连饭焦也吃清, 真美味.
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埋单平均每人 $103, 好抵食, 沾面及饭各有特式, 好滋味.  要推介.
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(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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环境
服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食
人均消费
$103 (午餐)
推介美食
  • 豚骨鱼介味玉沾面
  • 牛油玉子豚角饭
  • 羽根烧饺子