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2018-08-03
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「没吃过凤城的西米布甸才会说OOO的布甸好吃！」好一段时间没去凤城，自然也吃不到他们的西米布甸。这期间去过不少糖水舖，听别人介绍尝了他们的焗布甸，也在其他酒楼点来吃过，每次都没有很满意，不是不够莲蓉，就是不够软滑，总是达不到我心目中的标准。「帮我留一个大的西米布甸。」我千叮万嘱渔夫订位时要预订西米布甸，还一定要是大的，让我吃个够本。「你没订我就不去了！」我笑说，不过其实不去的话损失的是我吧！「虾多士！」「炒鲜奶！」没有这两道菜也就没有来凤城的必要了，因为有预订西米布甸，我们也小心没点得太疯狂，先把记忆中的美食点上一轮，再加一两道菜就算了。先来的当然是作为小食的生肠。「哎哟好难夹。」这生肠好像会自己从筷子间溜走似的，吃下去也是非常爽脆有弹性，久久没吃都差点忘了生肠能嫩成这样了！「不是说有锅贴吗？」「锅贴大明虾是虾多士啦！」吃过几次了连人家本名都不知道？「看起来很漂亮呢！」我看著它口水直流。虾多士炸得金金黄黄，比想像中要大块，平均$21一块感觉也不算太贵。我迫不及待的夹上一块，沾上满满的沙律酱大口咬下。多士炸得刚刚好，非常松化又不油腻，用料也太方，大虾的肉质也有弹性，跟多士的比例一比一，口
好一段时间没去凤城，自然也吃不到他们的西米布甸。这期间去过不少糖水舖，听别人介绍尝了他们的焗布甸，也在其他酒楼点来吃过，每次都没有很满意，不是不够莲蓉，就是不够软滑，总是达不到我心目中的标准。
「帮我留一个大的西米布甸。」我千叮万嘱渔夫订位时要预订西米布甸，还一定要是大的，让我吃个够本。
「你没订我就不去了！」我笑说，不过其实不去的话损失的是我吧！
「虾多士！」
「炒鲜奶！」
没有这两道菜也就没有来凤城的必要了，因为有预订西米布甸，我们也小心没点得太疯狂，先把记忆中的美食点上一轮，再加一两道菜就算了。
生肠
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「哎哟好难夹。」
这生肠好像会自己从筷子间溜走似的，吃下去也是非常爽脆有弹性，久久没吃都差点忘了生肠能嫩成这样了！
锅贴大明虾
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「不是说有锅贴吗？」
「锅贴大明虾是虾多士啦！」吃过几次了连人家本名都不知道？
「看起来很漂亮呢！」我看著它口水直流。
虾多士炸得金金黄黄，比想像中要大块，平均$21一块感觉也不算太贵。
我迫不及待的夹上一块，沾上满满的沙律酱大口咬下。多士炸得刚刚好，非常松化又不油腻，用料也太方，大虾的肉质也有弹性，跟多士的比例一比一，口感跟味道都配合得很完美。
大良炒鲜奶
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本来还怕炒鲜奶份量很小，每人挖一点就没了，想不到上桌的是一座小山。
「上面有不少榄仁跟蟹肉呢！」我随便夹一夹都有蟹肉。
这里的炒鲜奶不会一团一团也不会糊口，嫩嫩的很好拌饭，味道不重，有淡淡的奶香味。
「这才是炒鲜奶不是炒蛋白。」早些日子吃的口感一片一片的，跟我心目中的炒鲜奶有些出入。
虽然感觉还是可以更轻一点，但其实已经不错了！
味菜炒牛肉
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「点这个味菜炒牛肉给你吃吧!」渔夫跟奶奶说，她就爱这种腌菜。
「味菜还是没有很多呢!」想多夹几片给她，但每人吃过一圈后也所余无几了。
虽然炒得满香的，但味菜本身有点太咸了一点，酸味不太够，不算是我心目中味菜的味道，加上味菜不算多，下次也不用特别点它了。
桂花炒鱼肚
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桂花炒鱼肚也是顺德名菜之一。现在比较常见的是炒素翅或粉丝，要我选的话当然是这种Q弹的鱼肚好吃啊！韭黄跟芽菜都很爽口，没有过火。
「不过这些桂花好大一朵😂」可能老饭店比较豪迈？鸡蛋不算炒得很碎，没那么漂亮细致，但胜在量多火喉够，也是香口好吃。
凤城生菜包
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看到生菜包前有「凤城」二字，怎么能不点来尝尝！
「这是什么肉？」吃起来不像猪肉，说是鸽也不太像，口感很软滑。
凤城果然不太吝啬于用料，肉松中加入了很多笋和冬菇等等的配料增加口感，吃起来不会太腻也比较丰富。
肉松的量不少，每一包都可以塞得满满的，不过我倒是希望他们能多给我几片生菜呢！
「唯一可惜的是他们的甜面酱吧！」他们的酱我只能刷上薄薄一层，比起甜味，更重的竟然是咸味！平常我都爱偏甜的口味，看来这里的厨师和我相反呢！
荷叶饭
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「这也太大一包了吧！」才一百多块来上这么一大包，不过挖一挖发现原来有垫高。
虽然不至于浓郁，但炒过的饭也是很够味，饭粒也偏干爽，吃过一堆菜以后来上一碗还觉蛮舒服的。
「边边还有喔!」渔夫说。
虽然是垫高的，但量也是一点都不少，每人吃了一轮还能添上几碗。
莲蓉西米焗布甸
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我心目中的主角终于登场了!!!
「我要大碗的!!!!」在上桌之前我便大声宣告。
这里的布甸果然是一等一的好吃，甜度刚刚好，莲蓉给得大方，口感不会过稠过硬，也不会稀稀的没味道，尤其还有外面烤香的软Q外皮，和著中间的莲蓉一起吃真的完全是记忆中的美味。
「西米布甸真的是中国最伟大的甜品!」我快速的完食了第一碗，向第二碗攻去。
「喜欢就多吃吧!」渔夫们没有我如此疯狂，再挖一口便停口了。
一个大布甸对六人来说本来过多了一点，但有我在是完全没有问题，最后我直接把大盘子端到面前直接挖，吃了个底朝天。
「还好你不是用他的大汤匙。」看到我的食相渔夫也有点无奈，可他不就早该习惯了吗?
「要是有机会吃其他名菜就好了。」我自言自语。
看著那几道要预订的菜色，来过很多次却还是没吃过实在太可惜了，下次人多的时候我一定要渔夫订给我尝尝看!
张贴
