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2012-09-29
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今天请了假让自已好好休息一下，可爱妈妈朋友约我午膳，不过地点就只限她Office附近，即是黄埔一带！不过作为在那里上班的OL，对于吃什么却不置可否，还暗示要么我去筹划，否则她就可能带我吃快餐汉堡包！如果放假还要舟车劳顿到红磡吃汉堡也太冤枉了吧！黄埔嘛？其实也不用费劲去搜寻，也想到一间想试的，就是「孝势」！原本约好了到「孝势」的，可是可爱妈妈朋友却连「孝势」也不知在那里，而且又说一来一回只有半小时吃饭云云，也罢，最后我决定到她Office楼下的Waterfront Bar & Terrance。这样她就可以安心吃饭了吧！不过令人震惊的是她连Waterfront也不知道在那里！最后我只好到她的公司大堂等候吧。Waterfront Bar & Terrance其实就在海滨广场背面，行了两分钟就到了，时近十二点三十五分，人客没多少，侍应安排我们坐到圆形沙发位置。Set Lunch 有2 / 3个Course的选择，侍应对我口述主菜，坦白说，我们俩都只是听到重点，有羊架，鱼柳及Carbonara。最后可爱妈妈朋友要了羊，而我则点了Carbonara。未拿食物前，留意到餐纸上的一句：餐厅似乎隶属九
原本约好了到「孝势」的，可是可爱妈妈朋友却连「孝势」也不知在那里，而且又说一来一回只有半小时吃饭云云，也罢，最后我决定到她Office楼下的Waterfront Bar & Terrance。这样她就可以安心吃饭了吧！不过令人震惊的是她连Waterfront也不知道在那里！最后我只好到她的公司大堂等候吧。
Waterfront Bar & Terrance其实就在海滨广场背面，行了两分钟就到了，时近十二点三十五分，人客没多少，侍应安排我们坐到圆形沙发位置。Set Lunch 有2 / 3个Course的选择，侍应对我口述主菜，坦白说，我们俩都只是听到重点，有羊架，鱼柳及Carbonara。最后可爱妈妈朋友要了羊，而我则点了Carbonara。未拿食物前，留意到餐纸上的一句：
餐厅似乎隶属九龙海逸君绰酒店，就让我们看看质素如何吧？！Salad Bar
Salad Bar包括有沙律菜，有数款制作的沙律、火腿、熏鱼、鸡肉卷等小吃以供选择。沙律菜新鲜，有罗马生菜及火箭菜，但偶有吃到有沙的情况，清洗方面应要多加留意。制作沙律款式也不错，有杂果沙律，薯仔沙律等，沙律长通粉等，味道不俗。餐汤方面只有一款豆蓉汤，我舀了一款，味道还算浓郁，不过略嫌偏咸了一点。反而面包却有数款，除了一般的餐包外，还有法包及一款黑得近似朱古力的面包，我和妈妈朋友都切了一块来说试试。吃过后，我们异口同声说出类似Outback的黑糖麦包。
Grilled rock of Lamb with Rosemary gravy
可爱妈妈的羊架先到，一碟两件的羊架，下面放有些配菜，卖相相当吸引。细看下，羊架厚切而且颇为大件，不过火喉控制却值得商榷，一件外层煎香而肉色泛红，中心位置带血，是典型的Medium Rare，可是另一件明显较熟，外层呈深褐色，肉色泛著粉红，已没见血色，已经达到Medium的程度了。妈妈朋友先吃了Medium Rare一块，赞不绝口，说羊肉很嫩，不过她就说Medium那一块就较为熟了点，有点粗糙。另外配菜妈妈朋友特别要求我记录：马铃薯是煎而非炸，很好吃云云。整体来说妈妈朋友对这客羊架还是相当满意的。
Black ink Spaghetti Carbonara
虽然我非常喜欢吃羊，但近期上火，就不宜吃羊了，Fish Fillet又是炸的，因此我可以选择的就只有Carbonara，我不算迷恋Carbonara，但却喜欢试Carbonara。因为凭此也可测出餐厅质素之一二。Carbonara以一超大白瓷碟盛载，面条是墨汁般的黑色，Carbonara的酱汁却呈蛋黄色，骤眼看，调酱汁时蛋黄放得有点太多了，配料就只有烟肉，尚算正宗。其实墨汁面只是对卖相有所影响，食味嘛？我未吃过一款预制成黑色的所谓墨汁面是有墨汁味道的。因此成败关键乃取决于酱汁。吃起来，面条一如所料没有味道，酱汁相当浓稍，蛋香完全盖过了奶酪的味道，其实颇为正宗。一般来说Carbonara的酱汁都偏向奶酪味调得太浓烈，而这客Carbonara却正好相反，感觉满有趣的。
Dessert
甜品方面，除了几款小蛋糕及果挞，另有三款磅装蛋糕，包括Mango Roll、Chocolate Mousse Cake及New York Cheese Cake。对于甜品有如猎犬般敏锐触角的妈妈朋友以及对甜品没有特别触角的我，都感觉到那个芒果蛋白蛋卷不是平凡货色。我们每人切了一块，吃起来，蛋卷很松软，Cream十分丰厚，内色夹杂著芒果肉，十分甜美，整件卷蛋十分清新美味；正当我们想添食之时，这道卷蛋已火速沽清，店方亦换上另一款却不十分吸引的蛋糕了。Chocolate Mousse Cake卖相十分讨好，面层有很多用可可粉做成的脆脆，chocolate mousse味道十分浓郁，入口香浓细幼，就像在吃一颗浓郁的巧克力一样。巧克力迷的妈妈朋友吃对这款蛋糕著迷不已，大家就可知道这款蛋糕确是十分美味的。
Coffee & Tea
妈妈朋友点了一杯咖啡，我则要了一杯热柠茶。妈妈朋友似乎对咖啡也颇为满意。而我的柠檬茶则只用上Lipton茶包，似乎有点逊色了，就算用上Twinings也不会贵太多吧！当然用上Ronnefeldt，我绝对给你十个赞啦！
Waterfront Bar & Terrance位处酒店与海滨广场之间，位置是稍为隐蔽了一点（但对于可爱妈妈朋友来说，其实只是远在天边，近在眼前的存在）但正因如此，反而午饭时段也不会太人头涌涌，可以轻轻松松吃顿午饭。侍应服务态度良好，加茶添水，收拾餐具勤快到位。食物质素方面，妈妈朋友的羊架还可，我的Carbonara就不行了；反而Salad Bar & Dessert Corner令人颇有惊喜，结帐每人二百个大洋，确实不算便宜，不过计及酒店餐厅的溢价，也就比较合理了。老实说，二百个大洋，主菜质素未算到位，不过那份慢食的悠闲却是我十分欣赏的，如果再有机会约可爱妈妈朋友吃午饭，对于路路不通的可爱妈妈朋友来说，这里无疑是不二之选的。
Berlin
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