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2018-04-22
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廿四孝老妈又来我家打点, 不怕山长水远而来, 实在太感动……我当然要跟她吃餐好, 逗她开心, 令她心甜。迎合老妈要求, 要吃得特色, 拣了很久没有吃的西班牙菜, 亦是她甚少吃的菜式之一, 希望为她带来惊喜。餐厅装潢型格时尚, 门面的设计已富艺术感, 而内里亦挂了不少油画, 富艺术色彩, 加上播放着轻快的歌曲, 满有气氛。地方宽敞阔落, 共有两层, 下层设有一个开放式厨房, 旁边有一排二人枱, 坐在这个位置可看到大厨们全晚都忙过不停, 用心地为客人烹调每道菜式。同层另有一个露天区, 坐在这里就可吹吹风, 多写意啊! 沿楼梯走往上层, 设有数张四人枱, 再走入一点还有一间贵宾房, 最适合大伙儿开派对。而我….当然喜欢坐在看到大厨们的位置啦! 餐牌只有一份, 设计简约平实, 亦很清晰。共六大类, 分别有Carpaccio & Tartare、Soups、Paella & Pasta、Main、Tapas和Salad, 选择不算很多, 但挺有特色。 **************************在多款Tapas中，选了两款，先上Pan Fried Hokkaido Scallop ($1
餐厅装潢型格时尚, 门面的设计已富艺术感, 而内里亦挂了不少油画, 富艺术色彩, 加上播放着轻快的歌曲, 满有气氛。
地方宽敞阔落, 共有两层, 下层设有一个开放式厨房, 旁边有一排二人枱, 坐在这个位置可看到大厨们全晚都忙过不停, 用心地为客人烹调每道菜式。同层另有一个露天区, 坐在这里就可吹吹风, 多写意啊! 沿楼梯走往上层, 设有数张四人枱, 再走入一点还有一间贵宾房, 最适合大伙儿开派对。而我….当然喜欢坐在看到大厨们的位置啦!
餐牌只有一份, 设计简约平实, 亦很清晰。共六大类, 分别有Carpaccio & Tartare、Soups、Paella & Pasta、Main、Tapas和Salad, 选择不算很多, 但挺有特色。 **************************
Pan Fried Hokkaido Scallop
$148
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在多款Tapas中，选了两款，先上Pan Fried Hokkaido Scallop ($148/3pcs)，卖相精美，味道亦很有特色。来自北海道的带子 肉厚肥大，经稍稍煎香，表面金黄，肉质保持柔软嫩口，鲜味十足，选材优质，单单尝它已很满足！试伴上咸香脆口的火腿片 Crispy ham，两重口感之余，亦带出咸鲜，配搭不错！
又试试蘸些碟上绵滑的芝士蔬菜蓉，配搭特别，更添美味！更特别是那件分子芝士蔬菜球，非常软滑，“芝”味软香浓。**************************
Salmon Combo
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另一道Tapas是Salmon Combo （$98），用心用时之作。分有三层次，底层是三文鱼籽云吞salmon roe wonton；中层是熟三文鱼肉酱；顶头插了一块脆卜卜的炸三文鱼皮crispy fish skin，一层一层，配搭富心思。
炸得金黄的云吞藏着粒粒鲜香的三文鱼籽，香脆可口，并不油腻。生三文鱼籽就吃得多，熟的原来挺特别，口感烟烟韧韧。三文鱼肉酱 味道较浓较咸香，跟炸云吞 同吃，味道就刚刚好。整个配搭的确又创新又惊喜。**************************
Crab Meat Soba Salad
$108
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清爽鲜嫩的杂沙律菜 拌入爽口的青瓜丝 和紫洋葱丝，加入酸咪咪的士多啤梨，还有柔韧的荞麦面，当然不少得啖啖肉的鲜甜蟹肉，配搭既丰富又清新美味，很讨我俩喜欢，推介之选！**************************
Seafood bisque
$88
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再来一客Seafood bisque （$88），热辣辣上枱，舀起一羹，香浓的鲜味亦随着烟热四散，更加诱人。汤身呈鲜橙，色泽浓厚亮泽，趁热呷一口，甘香鲜味，鲜咸有致，相信以不少新鲜食材熬成, 令人忍不住口, 不禁一口接一口。
大大只蚬肉Clams 鲜嫩带爽，虎虾Tiger pawn 亦爽弹鲜甜，伴汤同吃，更加滋味。**************************
Cochinillo
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在店员推介下点了一道本店招牌菜Cochinillo($248) ，乳猪仔 经12 小时慢煮，制作需时，用心之作。外皮烤得金黄亮泽，香脆可口；皮肉之间有一层薄薄的脂肪层，甘香油润而不肥腻；肉质则非常腍嫩，肉味香浓，烹调入味，吃时不需再配任何酱料已很美味！
烧菠萝 香嫩多汁，面头有层薄薄的焦糖脆片，酸酸甜甜，有助清清口腔的油腻感，配搭合宜。**************************
Mocha
$38
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Orange mousse cake with hazelnut ice cream
$58
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蛋糕 共四层，松软的海绵蛋糕 跟幼滑的香橙慕丝 相间，啖啖橙香，香甜而不腻，味道清新，作为餐后的甜品相当合适。还有那球混入榛子粒 的雪糕，加埋香浓脆口的朱古力饼碎，口感丰富，满足！------------------------------
的确有一段时间没有吃西班牙菜, 今晚这顿违久的西班牙菜相当称心, 我俩都吃得非常满意, 亦让我重拾西班牙菜的美味, 再细阅餐牌, 还有多款Tapas很想吃呀! 一于下次就带老爸来, 也让他一尝这餐厅的美味。
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