CHEF STAGE de Eddy Chu (已結業)

个个女仔都喜欢食西餐，但系识得约高质西餐既男仔真系少，食呢方面，都系女仔有sense啲。呢间西餐价钱唔贵，用到差唔多fine dine级数。焗连壳法国田螺，系呢度signature，个外壳都食得好surprise，住只都唔同形状，真tailor made。田螺混合秘制酱料，冇左田螺果种肉腥味。黑松露蘑菇汤，忌廉香浓带点点黑松露味。忌廉鲍鱼冬阴海鲜汤，个好好特别，真系做到冬阴功个种酸和辣，仲有海鲜味，仲有忌廉香滑。杂菜烩和牛面颊，和牛煮得够腍入晒味，时间拿捏得刚刚好，食落腍得来仲有咬劲，肉既质地有连贯性，唔系一丝丝，靓牛！黑毛猪肋条肉，先巴西叶配菠萝食，再食猪柳条，食到个contrast，猪柳条爽身有油脂香。Oreo cheesecake，精美甜品好oreo，唔太cheese，食落唔会漏。