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2021-05-31
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今次来到这间日本既过江龙拉面店这间拉面店连续4年得到米芝莲一星, 并不简单看到Menu有一个新的蟹汤拉面也有豚骨拉面, 酱油拉面, 盐味拉面, 照烧鸡拉面, 味噌拉面, 还有有小食和丼饭餐厅环境一眼看完, 座位不多, 我坐在Bar枱, 可以看到师傅煮面蟹汤拉面 ($139)拉面送到时已经闻到蟹味, 先试下汤汤头一喝就喝得出蟹味, 但并不算浓拉面表面有些葱, 下边有蟹肉, 一开始看到红色还以为是蟹膏怎知道原来是蕃茄酱加蟹肉, 这些蟹肉反而没有蟹味叉烧很大一块, 是薄切的, 肉很嫩不会嚡, 好食面是幼面, 比较滑, 挂汤力比较差, 吃一口面喝一口汤的吃法会更好吃还有面的份量比较少日式炸鸡块 (5件) ($45)鸡块有5件, 旁边有一块青柠, 炸鸡都算大块外面炸得酥脆, 鸡肉不会嚡, 但肉汁较少烧烤梅花肉 ($28)看到好像很细碟, 但其实都有10多块, 肉嫩还多了焦香, 好食总结, 蟹汤拉面Menu写上极浓蟹汤, 但我觉得距离极浓还有一段距离$139再加一, 这个价钱吃一碗拉面真心贵, 完全不值想吃的朋友还是等开关后到东京吃吧
今次来到这间日本既过江龙拉面店这间拉面店连续4年得到米芝莲一星, 并不简单
看到Menu有一个新的蟹汤拉面也有豚骨拉面, 酱油拉面, 盐味拉面, 照烧鸡拉面, 味噌拉面, 还有有小食和丼饭
餐厅环境一眼看完, 座位不多, 我坐在Bar枱, 可以看到师傅煮面
蟹汤拉面
$139
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拉面送到时已经闻到蟹味, 先试下汤
汤头一喝就喝得出蟹味, 但并不算浓
拉面表面有些葱, 下边有蟹肉, 一开始看到红色还以为是蟹膏
怎知道原来是蕃茄酱加蟹肉, 这些蟹肉反而没有蟹味
叉烧很大一块, 是薄切的, 肉很嫩不会嚡, 好食
面是幼面, 比较滑, 挂汤力比较差, 吃一口面喝一口汤的吃法会更好吃
还有面的份量比较少
日式炸鸡块 (5件)
$45
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鸡块有5件, 旁边有一块青柠, 炸鸡都算大块
外面炸得酥脆, 鸡肉不会嚡, 但肉汁较少
烧烤梅花肉
$28
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看到好像很细碟, 但其实都有10多块, 肉嫩还多了焦香, 好食
总结, 蟹汤拉面Menu写上极浓蟹汤, 但我觉得距离极浓还有一段距离$139再加一, 这个价钱吃一碗拉面真心贵, 完全不值
想吃的朋友还是等开关后到东京吃吧
张贴
