榕記車仔麵 (已結業)

今日老爸专诚来我家攞月饼，所以千里迢迢由屯门入到将军澳，原本打算速去速回，点知....大家都知近期啲交通好麻烦，结果入夜才到，就在附近食埋晚餐先走。要快！那就食平靓正的车仔面。并非第一次来，面店装潢没有改变，门面仍镶上两个具代表性的单车辘。地方几宽敞，出入方便。泊墙有长椅，中间有四人枱，再入些有三排四至六人枱。而两辆真实比例的单车仍镶在墙上，很有动力。每枱均放有点菜纸、笔和三款调味酱。六张点菜纸不同颜色，分别有三张不同汤底的车仔面、必吃小食和饮料。***********************一口气在必吃小食中选了四款，先来我拣的金虫草野菌养生汤（$32）是我一向最爱。仍然好有水准，味道一流。内有红萝卜、佛手瓜、多款矜贵的野菌，仲有金虫草，真材实料，甘香顺喉，够火喉，真的不禁大啖大啖喝。另一款小食是唐生菜（$16）可配蚝油、腩汁、上汤或全走，老爸喜欢清清地，所以拣了上汤，青绿清爽，少油少盐，清新健康。我每次必点的卤水溏心蛋（$18/2只)，原只的溏心蛋内里有层次，流心状佳，很黏滑和富蛋香，弄得很入味，正！还有鸡丝粉皮（$26），可拌麻辣或胡麻酱，当然拣后者。粉皮上舖满鸡丝，大大碟，好抵