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2023-12-15
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Juno 环境时尚优雅非常relax, 将家常意大利特色菜&现代地中海灵感融合一起，非常独特嘅精心搭配，今晚喺 TASTING MENU 嘅某D菜式都出乎意料咁好味前菜Iberico Ham 48 Months 💚💚伊比利亚火腿48个月搭配新鲜烘烤迷迭香味义大利面包充满迷迭香味配咸肉，热辣辣点咩都好味Whipped Feta Feto 💚💚💚［大爱］奶酪柠檬、烤南瓜子及烤葵花籽,石榴和蜂蜜好好味，我同朋友都非常钟意Caviar d‘Aubergine 💚💚［估唔到咁好味］炭烤法式酱茄子 炭烤茄子,松子仁、薄荷、勘,蜂蜜 睇卖相真系估唔到系咩黎，本来以为系海鲜，点知原来系茄子Codfish Fritters “Beignet de morue“ 炸鳕鱼饼 炸西班牙咸鳕鱼,配柑橘蛋黄Podron Peppers 💚西班牙甜椒 特级初榨橄榄油炸甜椒 主菜Juno Truffle Tagliolini 特色黑松露义大利面 义大利鸡蛋细面,刨丝帕玛森奶酪,黑松露矜贵黑松露，配鸡蛋细面，清清地亦适合素食者Lobster Acquerello Risotto Acquerello 💚💚陈年米龙虾烩
前菜
Iberico Ham 48 Months 💚💚
伊比利亚火腿48个月搭配新鲜烘烤迷迭香味义大利面包
充满迷迭香味配咸肉，热辣辣点咩都好味
Whipped Feta Feto 💚💚💚［大爱］
奶酪柠檬、烤南瓜子及烤葵花籽,石榴和蜂蜜
好好味，我同朋友都非常钟意
Caviar d‘Aubergine 💚💚［估唔到咁好味］
炭烤法式酱茄子 炭烤茄子,松子仁、薄荷、勘,蜂蜜
睇卖相真系估唔到系咩黎，本来以为系海鲜，点知原来系茄子
Codfish Fritters “Beignet de morue“
炸鳕鱼饼 炸西班牙咸鳕鱼,配柑橘蛋黄
Podron Peppers 💚
西班牙甜椒 特级初榨橄榄油炸甜椒
主菜
Juno Truffle Tagliolini
特色黑松露义大利面 义大利鸡蛋细面,刨丝帕玛森奶酪,黑松露
矜贵黑松露，配鸡蛋细面，清清地亦适合素食者
Lobster Acquerello Risotto Acquerello 💚💚
陈年米龙虾烩饭半只波士顿龙虾,陈年卡纳罗利米, 马斯卡彭奶酪,阿玛菲柠檬
龙虾肉质鲜嫩，味道浓郁。配以陈年卡纳罗利米，带有丰富的香气和口感，能够完美吸收龙虾的鲜味。添加了马斯卡彭奶酪令整道菜更加丰富，色香味俱全，值得一试！
甜点💚
Tiramisu 提拉米苏 盖大利饼干、马斯卡彭奶酪、Valrhona可可粉
浓郁咖啡&朱古力风味，层次丰富，饼干吸收了咖啡和香草调味的浓郁酱汁，比较甜
Raspberry Chocolate Coulant
山莓巧克力流心蛋糕 搭配山莓冰淇淋
外脆内软朱古力流心蛋糕，一切开流心涌出来，搭配Raspberry雪糕，一冷一热嘅口感令我今个晚上完美结束
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