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2019-08-16
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哈比今晚话想同我食西餐，带左我去呢间环境舒服，楼底够高，灯光柔和，播住经典英文歌，有散叫，有海鲜拼盘，但今晚我地选择晚市套餐，减低选择困难症出现前菜有3款 : 黑鱼子蟹肉他他，龙虾汤，烟三文鱼，摆盘相当精致一口份量，食到蟹肉味及青瓜嘅爽脆; 汤有龙虾味，暖暖地可以一口气饮晒; 烟三文鱼有阵阵咸香味道主菜出场 : 烟熏加拿大谷饲猪鞍扒配忌廉薯蓉苹果汁，睇得出系摆盘方面系有心思嘅件猪鞍都相当有份量，煎至外面带少少脆香，用刀切开时已感到相当松化，入口当然一样，伴以甜酸苹果汁可平衡肉感，又开胃D! 其余嘅配菜如薯蓉及粟米芯都唔错!另一主菜上枱 : 澳洲和牛牛柳拼芝士烤波士顿龙虾，食物颜色配搭吸睛半只龙虾以芝士焗制，软滑芝士熔掉系龙虾肉上，虽然肉量唔算好多，但都几滋味另外和牛牛柳选择七成熟，煎至外围带点硬度，切开入面仍然带红色，肉汁流出，外硬内软，两种口感，无论点芥末或酱汁都可以!今晚主厨精选甜品有焦糖炖蛋伴雪糕球，心心眼出现.........哈哈!以食用花作点缀，口感幼滑，甜度岩口味，食埋云呢拿雪糕，满足呀!食完甜品当然要杯咖啡，热度十足，咖啡味几香浓，为呢餐写上句号!
环境舒服，楼底够高，灯光柔和，播住经典英文歌，有散叫，有海鲜拼盘，但今晚我地选择晚市套餐，减低选择困难症出现
前菜有3款 : 黑鱼子蟹肉他他，龙虾汤，烟三文鱼，摆盘相当精致
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一口份量，食到蟹肉味及青瓜嘅爽脆; 汤有龙虾味，暖暖地可以一口气饮晒; 烟三文鱼有阵阵咸香味道
主菜出场 : 烟熏加拿大谷饲猪鞍扒配忌廉薯蓉苹果汁，睇得出系摆盘方面系有心思嘅
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件猪鞍都相当有份量，煎至外面带少少脆香，用刀切开时已感到相当松化，入口当然一样，伴以甜酸苹果汁可平衡肉感，又开胃D! 其余嘅配菜如薯蓉及粟米芯都唔错!
另一主菜上枱 : 澳洲和牛牛柳拼芝士烤波士顿龙虾，食物颜色配搭吸睛
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半只龙虾以芝士焗制，软滑芝士熔掉系龙虾肉上，虽然肉量唔算好多，但都几滋味
另外和牛牛柳选择七成熟，煎至外围带点硬度，切开入面仍然带红色，肉汁流出，外硬内软，两种口感，无论点芥末或酱汁都可以!
今晚主厨精选甜品有焦糖炖蛋伴雪糕球，心心眼出现.........哈哈!
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以食用花作点缀，口感幼滑，甜度岩口味，食埋云呢拿雪糕，满足呀!
食完甜品当然要杯咖啡，热度十足，咖啡味几香浓，为呢餐写上句号!
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