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2013-05-08
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Happy Wednesday. C’est Sin Bon! 跑马地马场在5月8, 15, 22以及29日, 在一连四个星期三的晚上, 会举行法国五月快活谷. 大家可以在马场享受一系列法式美食, 再品尝来自布根地的佳酿, 过一个法国五月之夜.除此之外, 大家还能够免费与宣传大使合照. 大会亦提供免费唇彩服务, 让客人添上艺术气息. 另外还能够参加现场游戏, 有机会赢取葡萄酒或者法国五月艺术节的门票.至于热爱音乐的朋友, 就要留意在这四个晚上皆有人气表演团队演出助庆:5月8日: 法国布根地摇滚乐队Gran Kino激情演绎5月15日: 法国布根地铜管乐队Kaktus Groove Band奏出共鸣5月22日: Gadjo Station爵士乐演出及歌剧表演5月29日: Tambours du Bronx鼓乐助庆就在活动正式开始之前, 有幸得到有关方面的邀请, 先行试试法国五月快活谷将会供应的美食以及佳酿, 在此先要说声谢谢. 大会特别邀请了来自法国的米芝莲星级大厨Alexis Billoux设计出米芝莲法式拚盘, 另外马会主厨也设计了好几款菜色. 每款菜色皆能够配上不同的佳酿, 让前来
除此之外, 大家还能够免费与宣传大使合照. 大会亦提供免费唇彩服务, 让客人添上艺术气息. 另外还能够参加现场游戏, 有机会赢取葡萄酒或者法国五月艺术节的门票.至于热爱音乐的朋友, 就要留意在这四个晚上皆有人气表演团队演出助庆:
5月8日: 法国布根地摇滚乐队Gran Kino激情演绎
5月15日: 法国布根地铜管乐队Kaktus Groove Band奏出共鸣
5月22日: Gadjo Station爵士乐演出及歌剧表演
5月29日: Tambours du Bronx鼓乐助庆
就在活动正式开始之前, 有幸得到有关方面的邀请, 先行试试法国五月快活谷将会供应的美食以及佳酿, 在此先要说声谢谢. 大会特别邀请了来自法国的米芝莲星级大厨Alexis Billoux设计出米芝莲法式拚盘, 另外马会主厨也设计了好几款菜色. 每款菜色皆能够配上不同的佳酿, 让前来的客人能够边吃边喝, 过一个精彩的晚上.
米芝莲法式拚盘 $68: 8分, 先试的是大厨Alexis Billoux的米芝莲法式拚盘, 一客只卖$68, 已包括有法式茴香酒牛肉焗田螺, 刁草三文鱼配腌意大利青瓜, 法式烟鳝忌廉薯仔冻汤以及姜饼焦糖炖蛋. 供应日期是5月8, 15, 22及29日. 法式茴香酒牛肉焗田螺焗得几香口, 茴香酒味道突出. 刁草三文鱼配腌意大利青瓜是比较清新的选择, 意大利青瓜质感爽口, 是几讨人喜欢的. 至于法式烟鳝忌廉薯仔冻汤, 质感对办, 不会太杰身, 烟鳝跟薯仔的味道有不错的平衡. 而姜饼焦糖炖蛋是几香滑的, 跟平日吃开的焦糖炖蛋不一样的是加入了姜饼, 比较特别.
大会建议大家可以配上的酒品是Chanson Puligny Montrachet, Cote de Beaune, Burgundy 2006, 我也试了少许, 味道是比较复杂的, 口感是几坚实的, 特别适合去配衬法式烟鳝忌廉薯仔冻汤中烟鳝的味道.
焗芝士甜椒大磨菇红花汁 $55: 7分, 接下来试的就是五款马会主厨推介的主菜. 焗芝士甜椒大磨菇红花汁的供应期是5月8, 15, 22及29日, 用上芝士去配搭甜椒, 芝士几香浓, 甜椒味道亦突出, 再加上红花汁, 实是比较浓烈的一道菜色. 不过稍嫌大磨菇的质感是比较腍身.
大会建议大家可以配上的酒品是Meursault, Maison de la Cabotte, Cote de Beaune, Burgundy 2010, 试过后是发现此杯酒是带点榛子的味道, 其实跟芝士的味道是几匹配的.
威灵顿菠菜三文鱼 $70: 7分, 跟著就是威灵顿菠菜三文鱼, 供应期是5月8及15日. 皮是几香脆的, 入面的馅料包括菠菜及三文鱼, 用上了菠菜, 实在是健康一点的选择. 大会建议大家可以配上的酒品就是Pouilly Fuisse, Vieilles Vignes, Coliovray & Terrier, Burgundy 2011.
布根地红酒烩牛肉配薯茸 $65: 8分, 接下来的就是布根地红酒烩牛肉配薯茸, 供应期是5月8及15日. 大厨特别用上了布根地红酒来入馔, 更加配合这个活动的主题. 牛肉的肉质几嫩滑, 布根地红酒够入味, 更喜欢把旁边的薯茸点上这个酱汁, 实是相当惹味. 大会建议大家可以配上的酒品就是Santenay, Louis Jadot, Burgundy 2008.
羊肉西冷配甜椒及橘子汁 $70: 7分, 至于羊肉西冷配甜椒及橘子汁, 供应期是5月22及29日, 大家想吃的话, 就要留待月尾的时候前来吧. 羊肉的羊膻味不算突出, 不过火候就控制得几好, 肉质不会太实, 配上橘子汁同吃, 效果不俗. 大会建议大家可以配上的酒品就是Gevrey Chambertin, Serafin Pere et Fils, Cote de Nuits, Burgundy 2008.
扒鸡胸提子 $65: 7分, 除了羊之外, 大会也有鸡肉供应, 说的就是扒鸡胸提子, 供应期是5月22及29日, 也是在活动的后半期才供应的项目. 虽然是鸡胸肉, 但仍然保持嫩滑的质感, 也几香口, 其实是几适合送酒吃的. 大会建议大家可以配上的酒品就是Savigny Les Beaunes, Guyon, Cote de Beaune, Burgundy 2009.
甜品: 7分, 大会也提供了三款甜品给爱甜的朋友, 分别是蛋白柠檬批 $35, 香槟芭菲 $35, 以及白朱古力炖蛋 $35, 供应期是在5月8, 15, 22及29日. 蛋白柠檬批的柠檬几清新, 酸度适中, 如果个批底能够脆身一点会更好. 香槟芭菲的酒香淡淡然的, 配上鲜甜的士多啤梨, 是比较平易近人的. 至于白朱古力炖蛋, 焦糖皮是几香脆的, 蛋也够滑, 用上了白朱古力, 但白朱古力的味道就未算太明显, 不过当作普通焦糖炖蛋吃也无不可.
以上介绍的食物, 大家能够在场内啤酒园以及各个场畔美食专柜(麦当劳除外)选购得到. 至于酒品方面, 大家可在5月8, 15以及29日在场内购买一张品酒通行证, 每张的定价是$165, 能够于场内享用5种美酒, 每款的份量为50毫升.
这个5月, 大家不妨前来跑马地马场参加法国五月快活谷, 过一个法国五月之夜.
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