影片
更多
2013-05-27
14 浏览
一盏盏浪漫的烛光, 一杯杯醉人的cocktail, 一首首动人的乐曲, 说的, 就是在沙田帝都酒店的one+one bar. 在这种种的元素之下, 气氛顿时升温. 令我和朋友渡过了一个开怀欢畅的晚上.在one+one bar, 除了可以把酒谈欢之外, 店方也推出了春日贝之恋烧烤自助晚餐($258), 主打海鲜烧烤, 印籍厨师即席为大家烧烤食物, 生蚝, 蟹, 鲜带子, 鲜虾, 鱿鱼, 青口, 蚬, 带子, 鱼类等轮流呈上, 款式每晚不同, 其余还有大路的牛猪鸡等肉类及蔬菜类选择, 看到食物烧至有焦香的网状纹, 单单观赏也已惹人垂涎.其中, 海贝类尤其出色, 扇贝大大的一颗, 很饱满! 但烧烤时间刚刚好, 好像一熟就离火, 入口仍然保持柔嫩juicy, 带子位爽脆. 啖啖充满海洋的清新气息, 而且还加了蒜蓉提味, 味道刚好不过咸, 我一个人忍不住连吞三颗. 青口虽然不及扇贝饱满, 但都是鲜味十足.鲭鱼本身有一种独特的鱼油香, 经过即席烧烤, 鱼油外渗, 鱼肉丰腴而咸香. 烧虾大大只, 质地结实, 没有加添其他特别调味, 每一口都是虾肉及虾膏的甜. 鲳鱼皮香肉嫩, 一人吃一整条也不会嫌多,
在one+one bar, 除了可以把酒谈欢之外, 店方也推出了春日贝之恋烧烤自助晚餐($258), 主打海鲜烧烤, 印籍厨师即席为大家烧烤食物, 生蚝, 蟹, 鲜带子, 鲜虾, 鱿鱼, 青口, 蚬, 带子, 鱼类等轮流呈上, 款式每晚不同, 其余还有大路的牛猪鸡等肉类及蔬菜类选择, 看到食物烧至有焦香的网状纹, 单单观赏也已惹人垂涎.
其中, 海贝类尤其出色, 扇贝大大的一颗, 很饱满! 但烧烤时间刚刚好, 好像一熟就离火, 入口仍然保持柔嫩juicy, 带子位爽脆. 啖啖充满海洋的清新气息, 而且还加了蒜蓉提味, 味道刚好不过咸, 我一个人忍不住连吞三颗. 青口虽然不及扇贝饱满, 但都是鲜味十足.
鲭鱼本身有一种独特的鱼油香, 经过即席烧烤, 鱼油外渗, 鱼肉丰腴而咸香.
烧虾大大只, 质地结实, 没有加添其他特别调味, 每一口都是虾肉及虾膏的甜. 鲳鱼皮香肉嫩, 一人吃一整条也不会嫌多, 惟放置过久会变腥, 取了就要快快吃啊!
大厨已把烧鱿鱼切开一小条, 一小条的, 易于进食. 鱿鱼的外层有一点烧烤的网状纹, 一阵独特的焦香扑鼻, 然后鱿鱼的鲜甜接踵而来, 而质感有嚼劲.
“烧野食”竟然也能找到石斑的踪影?!?! 烧石斑是烧烤自助晚餐的招牌菜, 用的, 是在澳洲捕捞的深海石斑, 而不是养鱼, 感觉更矜贵. 经过烧烤, 石斑鱼的外皮非常香脆, 可媲美薯片的脆度. 鱼肉幼滑但带结实. 别忘记取烧石斑的”邻居”, 其中, 茄子和鸡肶菇简直是—超•好•吃! 经过烧烤后的蔬菜蒸发了一点水份, 使外层脆脆的, 而蔬菜的味道更为浓缩, 比平时的更为清甜.
食肉时间到了, 猪排和牛排香软, 烧鸡槌外脆内软, 肉汁丰富. 但稍嫌肉类调味稍有不足, 亦没有比较有创意的味道. 还是海鲜烧烤类比较出彩呢!
别忘了室内还有很多热盘可供选择, 其中试了意式鸡排配磨菇伴香草蕃茄汁, 鸡排很嫩滑, 而蕃茄汁很酸甜醒胃, 还带点点芝士香.摩洛哥牛腩伴橄榄蕃茄洋, 一入口, 强烈之青椒味蜂拥而上, 一点都没有肥腻感, 但嫌牛腩煮得还未够软腍和入味.
其实还有其他吸晴的热盘, 例如姜葱炒蟹, 烧猪膝及翡翠炒鱿鱼等等, 只是肚子不争气, 没有取到, 现在想起还有点后悔为何当时没有试呢!
沙律冷盘区款式不算多, 但也算有齐自己喜欢吃的. 其中的蓝青口也很甜美.
无论吃得多饱, 总要腾出胃部的后备空间去载甜品. 餐厅设有一部自制格仔饼机, 引得大朋友和小朋友都会凑过去. 加入粉浆, 待一分钟, 再反一反, 格仔饼大功告成!!! 虽然不是什么新颖的甜品, 但可以亲手DIY, 还是相当过瘾的, 味道亦相当不赖, 外脆内软, 富有蛋香. 而且更备炼乳, 花生酱自行添加, 每个人都可以制作最合自己口味的格仔饼!
还有供应一系列的小甜品, 最爱那个士多啤梨慕思及朱古力慕思, 士多啤梨味浓, 带酸甜, 可以洗涤之前烧烤食物的油腻感. 朱古力慕思细滑如丝, 夹杂著朱古力浆, 隐约尝到有些Baileys甜酒的味道, 很甜美动人.
面包布甸也很好吃, 外层香脆如多士, 内里香滑如炖蛋, 中间夹杂著提子干, 很甜美.
来到one+one bar, 怎能不试试它们出品的cocktail? 餐厅方面大约每两个月就会推出新的主题饮料. 适逢当日正推广以荔枝为主题的cocktail, 并推出买一送一及 All you can drink的优惠, 于两个小时内任饮, 收费才 $132, 真是爱蒲者之佳音! 点了一杯Peachy Lychee, 由鲜桃, Lychee liqueur, Light rum及红莓汁调制而成. 小妹不好杯中物, 但也觉得这杯cocktail很容易令人接受. cocktail带浓郁的荔枝香及莓子香, 反而桃香还不及荔枝味抢镜! Cocktail入口甜美. 徐徐咽下, 酒的甘醇缓缓在喉头中回渗出来. 不要被它的糖衣”外层”所欺骗, 小妹喝了半杯, 就有点不胜酒力, 令身体有点点发烫, 酒精度应该不低吧!
谁说夜蒲只能吃花生, 炸鱼薯条等小吃?? 来到one+one bar既可以满足大家下班后饥肠辘辘的肚皮, 亦可以满足不同朋友的口味, 更可以品尝一系列特式酒品. 下次友侪间的gathering, 我也会想再来!张贴
