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2021-03-28
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潮州菜从卤味、打冷吃到潮汕小吃千变万化，今日来到位于北角的潮汕小店，地方唔大，但食物水准高，老板都非常亲切健谈。特式潮汕肠粉另加蚝仔🦪肠粉薄薄的粉皮下包着猪肉、蚝仔，菜脯粒，再添上几片生菜，浇上潮汕特色的酱汁，真是让人回味无穷，一定要试。再来两碗三𩠌面，汤底出奇地鲜甜，问过老板先知原来系猪骨再加上少许金华火腿等材料多个钟头熬汤而成，确实真材实料👍🏻潮汕手打牛筋丸用传统潮州混棍打法手打而成。牛味香浓、弹牙爽口。咬下去会渗出啖啖油香，香浓爆汁。招牌胡椒猪肚丸惹味弹牙，猪肚粒爽口，食完口内留住阵阵胡椒香味达豪手打墨鱼丸手打墨鱼丸鲜墨鱼制造，有粒粒墨鱼，鲜甜味美。食落弹牙有汁酱料辣酱都好正潮汕虾丸用九节虾整食，仲放入马蹄，鲜甜爽口。潮汕鱼册相信好多香港人都未食过，香港亦唔算好多地方食到。潮州鱼册的制作，可谓系工艺传统。鱼册食起来很扎实，食到好重鱼味，鲜甜爽口。为保持食物鲜味，师傅把工场做好的手工丸每朝送到店舖就系比人多咗一份要求同诚意系香港都可以食到正宗潮汕味道👍🏻
特式潮汕肠粉另加蚝仔🦪
肠粉薄薄的粉皮下包着猪肉、蚝仔，菜脯粒，再添上几片生菜，浇上潮汕特色的酱汁，真是让人回味无穷，一定要试。
再来两碗三𩠌面，汤底出奇地鲜甜，问过老板先知原来系猪骨再加上少许金华火腿等材料多个钟头熬汤而成，确实真材实料👍🏻
潮汕手打牛筋丸
用传统潮州混棍打法手打而成。牛味香浓、弹牙爽口。咬下去会渗出啖啖油香，香浓爆汁。
招牌胡椒猪肚丸
惹味弹牙，猪肚粒爽口，食完口内留住阵阵胡椒香味
达豪手打墨鱼丸
手打墨鱼丸鲜墨鱼制造，有粒粒墨鱼，鲜甜味美。食落弹牙有汁
酱料辣酱都好正
潮汕虾丸
用九节虾整食，仲放入马蹄，鲜甜爽口。
潮汕鱼册
相信好多香港人都未食过，香港亦唔算好多地方食到。潮州鱼册的制作，可谓系工艺传统。鱼册食起来很扎实，食到好重鱼味，鲜甜爽口。
为保持食物鲜味，师傅把工场做好的手工丸每朝送到店舖
就系比人多咗一份要求同诚意
系香港都可以食到正宗潮汕味道👍🏻
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