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2024-03-03
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突然心血来潮好想试下米芝莲星级餐厅，趁拍拖周年纪念，一嚟就试一间3星级嘅！结局摆前面：一试爱上😍！最深刻嘅感想系食材同配菜/调味都各有个性，但摆埋一齐冇互相抢戏之余，仲有相得益彰嘅效果。 L’Atelier呢边系比较休闲轻松嘅吧枱setting，布置用红黑色做主调，比较摩登啲。坐呢边可以拣细portion嘅菜式，拣咗几款自己睇中嘅，再由侍应推介几款。 📝前菜 - Le Carviar Imperial de Sologne 经典鱼子酱配龙虾果冻及椰菜花忌廉矜贵之选，见识少，冇乜食过鱼子酱，唔系好识品评，但觉得佢系咸香得嚟唔会腥。个龙虾汤啫喱个样好清，但食落龙虾汤味好突出，成个配搭好似食咗啖海洋入口咁 📝前菜 - La Langoustine 脆炸鲜龙虾配罗勒汁用filo pastry包住炸小龙虾，另外再配basil汁。炸粉好薄而脆，小龙虾肉好结实弹牙 📝海鲜 - La Saint-Jacques 香煎原只带子伴鱼子酱及金柑汁带子好大只厚肉，煎得好嫩，酱汁轻微甜甜酸酸，几清新嘅口味 🌟🌟🌟📝海鲜-Le Black Cod味噌烤鳕鱼柳配黑蒜酱及野生蘑菇呢道菜系全晚最惊艳好味！鳕鱼肉
L’Atelier呢边系比较休闲轻松嘅吧枱setting，布置用红黑色做主调，比较摩登啲。坐呢边可以拣细portion嘅菜式，拣咗几款自己睇中嘅，再由侍应推介几款。
📝前菜 - Le Carviar Imperial de Sologne 经典鱼子酱配龙虾果冻及椰菜花忌廉
矜贵之选，见识少，冇乜食过鱼子酱，唔系好识品评，但觉得佢系咸香得嚟唔会腥。个龙虾汤啫喱个样好清，但食落龙虾汤味好突出，成个配搭好似食咗啖海洋入口咁
Le Caviar Imperial de Sologne
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📝前菜 - La Langoustine 脆炸鲜龙虾配罗勒汁
用filo pastry包住炸小龙虾，另外再配basil汁。炸粉好薄而脆，小龙虾肉好结实弹牙
La Langoustine
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📝海鲜 - La Saint-Jacques 香煎原只带子伴鱼子酱及金柑汁
带子好大只厚肉，煎得好嫩，酱汁轻微甜甜酸酸，几清新嘅口味
La Saint-Jacques
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🌟🌟🌟📝海鲜-Le Black Cod味噌烤鳕鱼柳配黑蒜酱及野生蘑菇
呢道菜系全晚最惊艳好味！鳕鱼肉好细嫩滑溜，鱼油好澎湃香浓，但完全唔会觉得腻，用味噌嚟煮令到佢有啲日式风味，但唔会盖过鱼香，纯粹加少少咸鲜，好味到嫌唔够喉
Le Black Cod
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🌟🌟🌟📝主菜-La Caille 焦糖烧鹌鹑酿鸭肝伴栗子及香草
呢道菜都系今晚最喜欢之一，鹌鹑皮嘅部分皮脆肉嫩，胸配鸭肝嘅部分就肉香味同口感都有两种层次，相辅相乘
La Callie
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📝主菜-L’agneau 铁板烧法国嫩羊架配新鲜百里香及蔬菜蓉及茄子脆片
bb羊主要系食嫩滑嘅肉，羊肉味比较淡，一啲都唔膻
L’agneau
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主菜配咗招牌嘅薯蓉，牛油味超浓口感好绵滑
📝甜品-Le Soufflé Chaud 朱古力香蕉梳乎厘配兰姆酒热带水果雪葩
梳乎厘部分真系出色，估唔到口感咁轻盈但朱古力味仍然好浓郁，入面仲有脆粒。唯独是个冧酒雪葩比较差，好药水
Le Soufflé Chaud
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📝甜品-Le Melon 日本蜜瓜配香脆乳酪，白乳酪雪葩及热情果甘笋酱
清新嘅结束，甘笋比较有惊喜，冇草青味又好甜
Le Melon
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觉得自己有啲词穷，唔系好具体咁写得出食物嘅味道。今次嘅餐饮体验有大开眼界嘅感觉🤩虽然贵，但绝对换到相应嘅美食同满足感，好圆满嘅庆祝！🥳
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多quota评价：🤤爆quota都食
(🤮<☹️<😐<😋<🤤)
P.S.第30篇食评，衬米芝莲3星餐厅！
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