弘 CHIRASHI (已結業)

回想起在北海道打工时、基乎一星期总有一次去食北海道长脚蟹、新鲜不在话下、价钱平到笑、真系好怀念噢。最近得知湾仔有间日本料理店、有特色松叶蟹二重丼、总之系蟹我一定不会放过。舖头细细、坐位有点挤迫、但无碍我享受蟹的乐趣。天气潮湿、先喝杯有气的蜜桃水蜜蜜、感觉清凉消暑。我的至爱松叶蟹二重丼来了！哗！造型先声夺人、那种压埸的气势无得输。蟹脚肉质鲜味、啖啖肉。蟹盖以为铺满蟹膏、谁知原来系有少少蟹膏嘅蒸蛋、火喉过了、疍有点老。由于蟹膏份量太少了、食不出味儿。饭粒充满鲜味、还有粒粒蟹籽增添口感、确不错。食过蟹后有点满足。再来一碗极上二段丼、这款气势虽然有点逊色、但味道方面真系半斤八两、都系同样咁美味。上层的刺身三文鱼、北寄贝、吞拿鱼腩、间八、帆立贝、蟹钳、海胆、蛋和青瓜、每款都非常新鲜、滋味无穷。下层有葱花吞鱼腩碎、蛋三文鱼籽和我最期待的蟹膏呀！我眼晴即时发光。由于饭是用上日本产米、口感非常谂口和甜美。饭粒无论混入鱼腩碎、蛋三文鱼籽、又或蟹膏、一样美味停不了口。食过美味的蟹、有点冲动想即时订飞机票回北海道再食过。