小食堡 (已結業)

小食堡的炸脾是先蒸一蒸再拎去炸，好处就是不用炸太耐，令鸡皮爽脆而肉质可以keep住嫩滑。因为是即叫即炸的关系，所以每次来小食堡，都有著不少人排队。老板娘细心地覆述每个客人的order，而且口吻好似朗诵咁。今次是第4次帮衬了，炸脾依然是大大只嘅！我们每次都点辣的，辣粉加上脆薄鸡皮，系邪恶嘅！真系不得了！可惜今次的炸脾肉质鞋口偏干，对比以往的质素确实差了，明明是鸡脾肉，但是口感就好似食紧鸡胸肉咁。唔知系米一时失手overcook呢？希望下次可以食返以往嘅质素啦！