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2023-03-09
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老牌传统酒家不多，留家厨房算是为数不多之一，名字改得好，留住客人，留住传统，留住好声誉。这里楼底高，装修简单清雅，既传统又不失时代感。喜欢来这里用餐，从小到大，从天后到湾仔，忠实粉丝，希望可以一直食到老，但今日失望了，最喜欢的菜式野山椒肉碎冬瓜竟然失准。🙄野山椒肉碎冬瓜＄108冬瓜切成均等厚片，用肉碎虾米野山椒焖淋，再埋番个芡上台，冬瓜香软鲜嫩，索晒虾米肉汁，少少辣更带出鲜味，刺激味蕾，越食越想食。但今次的冬瓜是爽脆的，不知是否客满原因，厨房太忙，无时间煮淋冬瓜，敷衍了事，连肉碎都有点腥味，明显未煮够时间，太失望了。😪留家烟薰鸡半只＄208辛好今日的烟薰鸡保持水准，独有的烟薰味道，抛离其他餐厅几条街，皮薄肉嫩，烟薰的颜色光亮嫣红，份外吸睛，👀，烟薰承度刚刚好，香味特殊，肉汁丰满，还有几块鸡肾和鸡肝，是最精华部分。😘😘食肆受欢迎，服务水准是重要元素，这里的侍应工作主动，态度友善，有求必应，令人宾至如归。希望下次来时，菜式不再失准。💪💪
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这里楼底高，装修简单清雅，既传统又不失时代感。
喜欢来这里用餐，从小到大，从天后到湾仔，忠实粉丝，希望可以一直食到老，但今日失望了，最喜欢的菜式野山椒肉碎冬瓜竟然失准。🙄
野山椒肉碎冬瓜＄108
冬瓜切成均等厚片，用肉碎虾米野山椒焖淋，再埋番个芡上台，冬瓜香软鲜嫩，索晒虾米肉汁，少少辣更带出鲜味，刺激味蕾，越食越想食。但今次的冬瓜是爽脆的，不知是否客满原因，厨房太忙，无时间煮淋冬瓜，敷衍了事，连肉碎都有点腥味，明显未煮够时间，太失望了。😪
留家烟薰鸡半只＄208
辛好今日的烟薰鸡保持水准，独有的烟薰味道，抛离其他餐厅几条街，皮薄肉嫩，烟薰的颜色光亮嫣红，份外吸睛，👀，烟薰承度刚刚好，香味特殊，肉汁丰满，还有几块鸡肾和鸡肝，是最精华部分。😘😘
食肆受欢迎，服务水准是重要元素，这里的侍应工作主动，态度友善，有求必应，令人宾至如归。
希望下次来时，菜式不再失准。💪💪
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