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2023-03-09 1688 浏览
老牌传统酒家不多,留家厨房算是为数不多之一,名字改得好,留住客人,留住传统,留住好声誉。这里楼底高,装修简单清雅,既传统又不失时代感。喜欢来这里用餐,从小到大,从天后到湾仔,忠实粉丝,希望可以一直食到老,但今日失望了,最喜欢的菜式野山椒肉碎冬瓜竟然失准。🙄野山椒肉碎冬瓜$108冬瓜切成均等厚片,用肉碎虾米野山椒焖淋,再埋番个芡上台,冬瓜香软鲜嫩,索晒虾米肉汁,少少辣更带出鲜味,刺激味蕾,越食越想食。但今次的冬瓜是爽脆的,不知是否客满原因,厨房太忙,无时间煮淋冬瓜,敷衍了事,连肉碎都有点腥味,明显未煮够时间,太失望了。😪留家烟薰鸡半只$208辛好今日的烟薰鸡保持水准,独有的烟薰味道,抛离其他餐厅几条街,皮薄肉嫩,烟薰的颜色光亮嫣红,份外吸睛,👀,烟薰承度刚刚好,香味特殊,肉汁丰满,还有几块鸡肾和鸡肝,是最精华部分。😘😘食肆受欢迎,服务水准是重要元素,这里的侍应工作主动,态度友善,有求必应,令人宾至如归。希望下次来时,菜式不再失准。💪💪
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老牌传统酒家不多,留家厨房算是为数不多之一,名字改得好,留住客人,留住传统,留住好声誉。
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这里楼底高,装修简单清雅,既传统又不失时代感。
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喜欢来这里用餐,从小到大,从天后到湾仔,忠实粉丝,希望可以一直食到老,但今日失望了,最喜欢的菜式野山椒肉碎冬瓜竟然失准。🙄
野山椒肉碎冬瓜$108
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冬瓜切成均等厚片,用肉碎虾米野山椒焖淋,再埋番个芡上台,冬瓜香软鲜嫩,索晒虾米肉汁,少少辣更带出鲜味,刺激味蕾,越食越想食。但今次的冬瓜是爽脆的,不知是否客满原因,厨房太忙,无时间煮淋冬瓜,敷衍了事,连肉碎都有点腥味,明显未煮够时间,太失望了。😪
留家烟薰鸡半只$208
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辛好今日的烟薰鸡保持水准,独有的烟薰味道,抛离其他餐厅几条街,皮薄肉嫩,烟薰的颜色光亮嫣红,份外吸睛,👀,烟薰承度刚刚好,香味特殊,肉汁丰满,还有几块鸡肾和鸡肝,是最精华部分。😘😘
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食肆受欢迎,服务水准是重要元素,这里的侍应工作主动,态度友善,有求必应,令人宾至如归。
希望下次来时,菜式不再失准。💪💪

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堂食