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2018-01-21
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今日和妈妈补吃新年饭，所以订了枱食川菜，因为她还是比较喜欢中式的菜式。*杏汁炖白肺汤 ($90/位)一上枱就已经有香香的杏仁味传出；汤很清甜，一点都不油腻；饮完感觉很滋润，真的很适合这个干燥的季节呀！很多汤料，有鸡脚、肺、猪肉和菜。用来沾汤料食的*瓦罉焗胡椒虾 ($428)一煲有八只的胡椒虾；用了大量的胡椒包著虾，虾已经开边去肠和头的膏，方便起虾肉；虾身很有胡椒香味，比较干身。胡椒香而不辣*酸菜桂鱼片 ($308)这个用超大碗上的酸菜桂鱼片，是带点辣味的菜式；桂鱼片起了肉，一点骨都吃不到；酸菜带辣味，所以不吃辣的只吃桂鱼片都可以接受；桂鱼片很弹牙，肉质很滑。*菠萝咕噜肉 ($178) 菠萝咕噜肉酸酸甜甜的；菠萝是用了新鲜的菠萝；咕噜肉外脆内爽口，而且不肥腻。*红油云吞 ($98)云吞皮薄馅靓，是猪肉和虾的馅；红油这个看上去很辣，但其实因为加了黑醋，所以其实不太辣；反而带点酸酸的。*上汤云吞 ($98)上汤这个味道最吃到原来的味，比较清一点。*甜品今日的甜品有红豆沙和这个雪耳海底椰；最近比较干燥，所以想要滋润一下！雪耳的质感不太硬也不太软，糖水质感有点厚，不会太甜。
*杏汁炖白肺汤 ($90/位)
一上枱就已经有香香的杏仁味传出；
汤很清甜，一点都不油腻；
饮完感觉很滋润，真的很适合这个干燥的季节呀！
杏汁炖白肺汤
$90
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杏汁炖白肺汤
$90
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*瓦罉焗胡椒虾 ($428)
一煲有八只的胡椒虾；
用了大量的胡椒包著虾，虾已经开边去肠和头的膏，方便起虾肉；
虾身很有胡椒香味，比较干身。
瓦罉焗胡椒虾
$428
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胡椒香而不辣
瓦罉焗胡椒虾
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瓦罉焗胡椒虾
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*酸菜桂鱼片 ($308)
这个用超大碗上的酸菜桂鱼片，是带点辣味的菜式；
酸菜桂鱼片
$308
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酸菜带辣味，所以不吃辣的只吃桂鱼片都可以接受；
桂鱼片很弹牙，肉质很滑。
酸菜桂鱼片
$308
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*菠萝咕噜肉 ($178)
菠萝咕噜肉酸酸甜甜的；
菠萝是用了新鲜的菠萝；
咕噜肉外脆内爽口，而且不肥腻。
菠萝咕噜肉
$178
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*红油云吞 ($98)
云吞皮薄馅靓，是猪肉和虾的馅；
红油这个看上去很辣，但其实因为加了黑醋，所以其实不太辣；
反而带点酸酸的。
红油云吞
$98
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*上汤云吞 ($98)
上汤这个味道最吃到原来的味，比较清一点。
上汤云吞
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*甜品
今日的甜品有红豆沙和这个雪耳海底椰；
最近比较干燥，所以想要滋润一下！
雪耳的质感不太硬也不太软，糖水质感有点厚，不会太甜。
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